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초이맘

미나리 김치는 봄, 여름에만 해 먹어요.

미나리가 통통하고 짤막하니 맛있어 보여 미나리도 한 단 부추도 한단 날름 사가지고 왔어요. 김치라면김치 겉절이라면 겉절이 구분할 수 없어요. 요렇게 해서 삼겹살 구워서 곁들여 먹었더니 너무너무 많이더라고요.
그래서 소개해드리려고요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돌미나리 손질법돌미나리 손질법
▶ 돌미나리 보관법돌미나리 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 미나리(300g)를 손으로 뚝뚝 잘라주었어요.
칼로 자르면 잘려나가는 것이 많아요.
그래서 저는 미나리 이렇게 다듬어주었어요.
미나리를 이렇게 다듬어서 깨끗이 씻어 놓았어요.
부추(200g)도 미나리 크기만큼 잘라 놓고요.
당근도 약간만 채 썰어주세요.
색감도 좋지만 당근도 먹어야지요.
당근은 이렇게나 넣어야 먹어요.
채친 당근을 넣고 나서 액젓 3스푼, 매실 2스푼을 넣어주세요.
다진 마늘 1스푼과 고춧가루 4스푼을 넣어주세요.
고춧가루도 이렇게 넣어주었어요.
살살 버무려 주면 별미 중에 별미 아삭아삭하면서 부추를 넣어 더욱더 맛있는 미나리 김치가 완성되었어요.
팁-주의사항
삼겹살 구워서 같이 먹으면 정말 좋아요.
돌 미나리로가 고소하고 맛있어요.

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns
요리 후기 1

박 영태 2019-05-11 19:40:37

좋아요! 

댓글 1
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#미나리요리#미나리삼겹살#미나리김치#미나리부추김치#부추요리#부추삼겹살#간단요리#간단한레시피
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