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손애

no밀가루 [수플레치즈케이크] +영상

안녕하세요 손애입니다 :)



오늘은 5시간만들고 5초만에 입에서 녹는 수플레치즈케이크를 만들었어요!



사실 치즈케이크는 인내심이에요 -ㅁ- 굽는시간도오래걸리고 냉장실에서 숙성시켜먹어야하니까요..




원래 요건 아는언니 선물로 만들었었는데 집에 샘플로 남은걸 먹었었거든요




근데 진짜 완전 맛있더라구요 .. 그래서 그거먹고 아 진짜 치즈케익먹고싶다하고




바로담날 크림치즈사와서 만들었답니다 만드는방법 자체는 간단해요~ 정말 오래걸려서그렇지 ㅠㅠ
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
크림치즈를 부드럽게 풀어준뒤 계란노른자만 넣어 잘섞어줍니다
생크림을넣고 섞어주세요
옥수수전분까지 넣어 섞어줍니다!
계란흰자는 거품을 내어 설탕을 3번나누어머랭을올려주세요
요정도로 약50%정도만 올려주심되셔요
머랭은 3번나누어 전반죽에 가볍게 섞어줍니다
치즈케익은 많이부풀긴하는데 식으면 엄청 낮아저요~ 팬에 꽉차게 부어주시는게좋을꺼같아요 150도 1시간20분 구워주세요
오븐팬위에 원형틀을 놓고 오븐팬위에 뜨거운물을 부어 중탕으로 구워줍니다

오븐

치즈케익은 냉장실에서 적어도 3시간정도는 차갑게 해주셔야 맛있어요 >,

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2023-02-26

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 치즈케이크 레시피는 간단하면서도 정말 맛있다는 평가가 대다수입니다. 설탕을 조절하여 본인에게 맞는 단맛을 찾는 분들이 많으며, 오븐 온도와 시간 조절에 대한 피드백도 많이 나옵니다. 일부는 구움이 골고루 되지 않았다는 의견도 있지만, 대부분의 사용자가 만족스러운 결과를 얻었다고 합니다. 가족과 함께 만들기에도 좋고, 특별한 날 선물하기에도 좋다는 평가입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 63

앵구 2017-03-04 20:48:50

2번 모두 머랭만들기에 실패한채로 구웠지만 맛은 기똥찹니다 고맙습니다^^ 

쉐프의 한마디2023-02-26 00:33:31

머랭이 어떤부분에서 실패하셨을까요 ? ㅠ_ㅠ 머랭을 탄탄하게 만들어줄수록 더욱 실패 확률이 줄어든답니다 :)

율무맛레몬 2020-06-26 08:17:06

정말.... 맛보고 감격했어요. 파는 그 맛이 나네요 +_+ 오븐을 살짝 덜 돌렸는지 밑이 축축해서 좀 아쉬웠으니까 다음엔 한 15분 더 돌려볼까해요! 설탕도 제 입맛에는 20그램 정도만 줄이면 좋을 듯요. 여러번 시도해서 꼭 완벽한 작품을 만들어내고 말테다!! 두고두고 잘 만들어먹을게요!! 감사합니닷 

쉐프의 한마디2023-02-26 00:35:10

10~30g 사이의 설탕양을 조절하셔도 무관한 레시피입니다 :) 오븐은 언제나 사양이 오븐 제품마다 다르기때문에 꼭 꼬치 테스트를 해본후 꺼내시면 좋습니다 수플레 치케가 참 사람 인내심을 기르게 하는 레시피기도하죠 ㅠ_ㅠ 굽는 시간도 ... 냉장 숙성 시간도 말이죠 ... 그치만 기다린 보람이있는 맛의 레시피입니다 :)

감성. 2019-09-01 14:07:06

정말 맛있어요 더 할말이 없네요 ㅌㅌㅋㅋㅋㅌ 2번째 다시 만들는 중 입니다 ㅋㅌㅋㅌ 

댓글 40
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