향도 좋고, 맛도 좋은 머쉬마루버섯볶음

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해피쏭주부

향도 좋고, 맛도 좋은 머쉬마루버섯볶음

머쉬마루버섯은 아위버섯을 개량해서 상품화한 버섯인데 비타민 D2가 풍부하고 주름개선, 안티에이징성분이 들어있다고 합니다.
새송이 버섯과 비슷해보이지만 더 깊은 향과 맛을 느낄 수 있는 머쉬마루버섯으로 오늘 저녁 반찬을 만들어 보는건 어떨까요?

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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버섯은 깨끗이 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다.

버섯 손질법 레시피

파프리카는 꼭지와 씨앗을 제거한 뒤 버섯과 비슷한 크기로 적당히 잘라줍니다.

올리브유를 살짝 두른 뒤 약간의 소금과 후추로 간을 하고 볶아주다가 채썬 청양고추를 넣어주고 버섯과 야채의 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.

: - 버섯은 먼지를 털어내고 젖은 행주나 젖은 키친타올로 닦아서 손질하는 것이 좋습니다.
- 버섯은 수분을 쉽게 흡수하기 때문에 물에 씻거나 담구는 것은 좋지 않습니다. 버섯이 수분을 흡수하면 양념이 잘 배지 않고 맛과 향이 떨어지기 때문에 만약 물에 씻었다면 마른행주로 물기를 빨리 닦아내는 것이 좋습니다.

버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

해피쏭주부

http://blog.naver.com/piece017

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

뚱 이111 2020-02-24 18:06:34

해피쏭님 레시피로 머쉬마루 버섯볶음 만들었어요 파프리카는 생략 했지만 맛있어요

감인111 2020-06-02 09:24:03

간편하면서도 맛나요^^

댓글 1

#버섯요리 #머쉬마루버섯 #머쉬마루버섯볶음 #버섯볶음 #간단밑반찬

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