[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

이사하고 처음으로 스파게티를

만들어 먹었습니다. ㅎㅎㅎ 비록

냉장고에 있는 거라고는 1리터짜리

생수와 소스류 몇 개가 전부이지만,

바쁜 기간 동안 인스턴트에 질려서

필사적으로 뭐 좀 만들어 먹으려고

마트로 향합니다. ㅎㅎㅎ 스파게티

만들어 먹으려고 했는데 급한 대로

소스는 만들지 않고 사서 쓰기로.

그래도 간만에 만들어 먹는데 대충

만들 수는 없는 법. 오늘 레시피는 조금

색다른 토마토 스파게티를 만들기 위해

삼겹살을 고명으로 올렸습니다. ㅎㅎㅎ

읭? 토마토 스파게티와 삼겹살??? ㅎㅎ

TV에서 스쳐 지나가면서 봤던 걸 살짝

응용해서 만들었는데 장담합니다. ㅎㅎ

토마토 스파게티 만들기, 삼겹살과

의외로 잘 어울려요! ㅎㅎㅎ 고기와 냉면

못지않은 삼겹살과 토마토 스파게티의 궁합!

토마토소스의 새콤함과 고추장 삼겹살의

매콤한 맛이 환상적으로 잘 어울림! ㅎㅎ

토마토 스파게티 만들기

삼겹살과 의외로 잘 어울려!

스파게티 면, 토마토소스, 어린잎 채소

말린 표고버섯, 올리브유, 삼겹살 500g

고추장 삼겹살 소스

고추장 2 큰 술, 참기름 1큰 술,

간장 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술,

고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술

삼겹살의 고추장 소스를 먼저

만들 건데 꼭 스파게티에 곁들여

먹지 않고 밥반찬으로 드셔도

참 좋은 레시피에요! 참고하세요!

고추장 소스의 재료와 비율은 위에

재료 설명할 때 썼지만 저는 친절하기

때문에 다시 한 번 알려드릴게요. ㅎㅎ

고추장 2T(크게), 참기름 1T, 올리고당 1T,

고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 간장 1T

적당한 크기로 손질한 삼겹살을

팬에 앞뒤로 적당히 익혀주세요.

삼겹살이 대충 익으면서 기름이

나왔을 거예요. 그렇다면 미리 준비한

고추장 양념을 넣고 들들 볶아줍니다.

다했어요. ㅎㅎ 끝!

밥반찬을 위한 고추장 삼겹살은

양파, 깻잎, 파, 버섯, 고추 등을

본인의 기호에 따라 추가하면 OK!

드디어 등장했습니다. 오늘 토마토 스파게티

만들기에는 가장 왼쪽에 있는 말린 표고버섯을

사용합니다. ㅎㅎ 그동안 기력이 떨어져 말린

양송이를 사용하려다가 삼겹살에 표고가 좀 더

잘 어울릴 것 같아서 말린 표고 강제 소환!

냉장고는 비어도 항상 있는 이 녀석들 때문에

항상 든든하네요. ㅎㅎㅎ

말린 표고는 미지근한 물에 약 15분

정도만 불려주면 원상 복구됩니다.

차퍼스 건조 버섯은 마트에서 파는

녀석들과는 향기부터 다르죠. ㅎㅎ

하여간 오늘 삼겹살 콜레스테롤도 잡고

면역력에 좋은 비타민B 군이나 단백질,

식이섬유 등 토마토 스파게티에 부족한

영양소들을 듬뿍 보충해줄 거예요. ㅎㅎ

뜨겁게 달근 팬에 올리브유를

살짝 둘러 표고 맞을 준비를 합니다.

불린 표고버섯을 모두 넣고 들들

볶아주세요. 표고를 불린 황금육수는

냉동실에 얼렸다가 나중에 육수로!

원래는 양파도 넣고 소금과 후추로 간을

하고 토마토 페이스트 등 이것저것 넣고

토마토 스파게티 소스를 만들었겠지만

오늘은 그냥 완제품을 사용했어요. ㅎㅎ

이사 와서 냉장고에 뭐가 없습니다. ㅎㅎ

혹시 토마토 파스타 소스 만드는 법이

궁금하신 분들은 아래 링크로 확인!

http://blog.naver.com/kor_choppers/220414133488

매콤한 토마토소스 파스타 한 젓가락하고 가세요~:)

[더코리안차퍼스] 안녕하세요.더코차 블로그 관리자미스터찹찹입니다. 오늘 면요리 스페셜인 것모두 알고 ...

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버섯이 익으면 토마토소스와 삶아

익힌 파스타를 넣고 잘 버무리면 끝!

확실히 완제품이 편하긴 하네요. ㅎㅎ

완제품 소스가 있는 한 토마토 스파게티

만들기는 식은 죽 먹기보다 쉬워요. ㅎㅎ

그냥 먹으면 영양가 없으니까 말린 표고

버섯을 잊지 말고 꼭 넣으세요. ㅎㅎ

표고 하나 넣었을 뿐인데 비쥬얼이

완전히 다르죠? ㅎㅎ 건 파슬리나

건 바질이 있으면 넣고 향을 냅니다.

고추장 삼겹살 잊지 않고 있었쥬? ㅎㅎ

아까 말했듯이 버섯, 깻잎, 파, 양파, 고추

등 본인의 취향에 맞는 채소를 넣고 조리

하면 훌륭한 밥반찬으로 승화될 수 있어요.

하지만 저는 이렇게 완성된

토마토 스파게티 위에 고명으로

올려 먹었습니다. ㅎㅎㅎ

매콤한 삼겹살을 새콤한 토마토 스파게티

위에 올리니 정말 찰떡궁합! ㅎㅎ TV에서

보면서 과연 괜찮을까~ 하다가 상상해보니

나쁘지 않을 것 같아서 시도했는데 딱 그 맛!

정말 삼겹살과 의외로 잘 어울려요! ㅎㅎ

그리고 또 하나! 토마토 스파게티 만들기

역시 말린 표고버섯의 도움으로 영양소가

좔좔 흐르는 파스타가 될 수 있었죠. ㅎㅎ

오랜만에 집에서 만들어 먹은 음식이,

그것도 생소한 조합이 이렇게 성공적이어서

정말 기분 좋게 호록호록 흡입했습니다. ㅎㅎ

라이카 접사 기능은 사랑입니다. ㅎㅎ

아직도 손에 익숙하진 않지만 나도 이제

접사를 찍을 수 있다는 사실에 기분 Up!

남은 고추장 삼겹살은 마늘과 함께

상추에 싸서 먹으면 좋습니다. ㅎㅎ

저는 이 궁합이 너무 잘 어울려서

스파게티를 더 만들까도 생각했어요,

살찔까 봐 꾸욱 참았지만 말이죠. ㅎㅎ

새콤한 토마토 스파게티 만들기!

매콤한 고추장 삼겹살과 의외로 잘 어울려요.

식상한 스파게티에 질린 분들은 꼭 한 번

만들어 보는 걸 추천합니다. ㅎㅎ 말린 표고

잊지 말고 불리세요! 차퍼스! ㅎㅎㅎ

소시지 파스타도 먹고 싶다...

http://blog.naver.com/kor_choppers/220513802409

진짜 소세지 파스타 등장. 소세지 파스타는 이렇게 만들자.

[더코리안차퍼스] 안녕하세요.미스터찹찹입니다. :) 아침에 조카 어린이집 출근미션 때문에 레시피 포스팅...

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