Name: #알싸한 파김치#
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 파; 마늘; 생강; 고추가루; 멸치액젓; 밀가루; 소금

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2,088

Eun Hee Lee

#알싸한 파김치#

며칠전에 오이 깍두기 담을때 곁들여 만든 파김치가 맛이 있어 정식으로 파김치를 담구었습니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

파1팩 24단 .마늘 고추가루 감미료
닭육수밀가루
멸치액젓

깨긋이다듬에놓은 파에 멸치액젓을 뿌려 절여 둡니다

닭육수로 밀가루 풀을 만듭니다

고추가루양념에 3을 풀어놓습니다

2가 어느정도 절여젔으면 액젓을 따리내서 버립니다
4양념에 넣기도 하는데저는 버립니다

4양념에 5의절인 파를 버무립니다

잘버무려진 파는 비닐에 싸서 하루 숙성시킴니다

7이하루지나면 국물도 생기고 파에순이죽습니다

순이죽어서 파를 감기가 좋습니다 먹기좋게 파1개씩 감에서 통에넣습니다
여러개를 같이 감이도 무방 합니다

반은 안감고 통에 넣습니다

: 김치의단맛을 낼때는 스윌로(감미료)를 쓰는것이 설탕보다 좋습니다
파는 액젓으로 절이는것이 소금으로 절이는 것보다 좋습니다

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등록일 : 2016-05-15

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레시피 작성자About the writer

Eun Hee Lee

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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