비름나물무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,097

상품목록

아베크

비름나물무침

봄에 먹는 다양한 봄나물들, 나물은 살살 무쳐 밥이랑 먹어도 좋고 밥이랑 함께 넣어 슥슥 비벼 먹어도 좋아요. 오늘은 봄나물 나물반찬 중에 비름나물무침을 만들어봤어요. 연한 줄기만 떼어내고 다듬는데 시간이 좀 걸리지만, 데치고 무치는 과정은 무척 간단한 비름나물무침. 맛있어요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

비름나물은 사오면 바로 다듬어 무쳐 주셔야 해요. 냉장실에 들어가면 금방 시들시들.

대에서 여린 줄기를 떼어 내어 담아주세요. 이때만 해도 양이 적을 거라는 생각은 못하게 되는데 말이죠.

잘 떼어낸 비름나물은 굵은 소금을 조금만 넣고 팔팔 끓는 물에 넣어 잘 데쳐주세요. 요렇게 하면 초록이 더 파릇해지거든요.

비름나물은 잎이 얇아서 살짝만 데쳐주셔야 해요. 얼른 데쳐 바로 찬물에 퐁당, 서 너번 씻어주시고 체에 받쳐 물기를 빼고 꼬옥 짜주세요.

무칠 수 있는 그릇에 담아주세요. 물기를 꼬옥 아시죠?

다진 마늘,

고추장, 된장 등을 적당히 넣어주세요. 된장과 고추장의 비율은 1:2로 해주시고 다진 파도 넣어주심 더 좋겠죠?

볶음 참깨도 넉넉히 넣어주시고 참기름 몇 방울 톡톡 그렇게 하신 다음에 조물조물 무쳐주세요.

대에서 줄기를 뜯어내는 다듬는 과정에서 시간이 좀 걸렸고, 팔팔 끓는 물에 데쳐 조물 조물 버무려주는 데는 시간이 별로 안 걸렸어요. 나물무침을 하려면, 이런 저런 핑계로 안 하게 되는 일이 많은데 한번 해서 먹으면 또 나름 뿌듯한 마음이 들곤 하죠. 제철 음식이 좋다는데 봄나물 요리는 더 그런 거 같아요. 봄 내음 물씬, 풍미 가득한 비름나물무침은 밥넣고 요거 올리고 슥슥 비벼 먹어도 맛있는데 그럴 때는 고추장 조금 더 넣고 참기름도 한 두방울 더 넣고 계란 부침도 올려주심 더 맛있는 거 잘 아시죠?

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-05-14 수정일 : 2016-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

댓글 2

#봄나물 #봄나물요리 #비름나물 #비름나물무침 #나물반찬

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(130)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(52)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(38)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(237)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(88)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(68)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(77)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.