봄철에 딱 좋은 쑥갓 겉절이

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lee쉐프

봄철에 딱 좋은 쑥갓 겉절이

오늘 저녁은 400원의 행복 식탁이였다.쑥갓이 너무 싸서 무조건 집으로 들고 왔다.
잠깐 고민 하다가 쑥갓 겉절이를 만들었는데~
으흠 ~쑥갓향이 입안가득 침샘을 자극해서 그만 밥 한공기 다 먹어버렸네요 ㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
100g 구매
오이 중간크기
1개 구매
당근
50g 구매

[양념]

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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쑥갓은 식초 몇방울 넣은 물에 잠깐 담갔다가 씻어서 체반에 건져놓은다.

오이와 당근은 어슷 썰고 대파은 송송 썰어놓고 마늘 고추가루 매실청 참치액젓 진간장 식초 후추를 넣고 먼저 버무려준다.

그다음 쑥갓을 넣고 살살 버무려준후 볶은참께 참기름을 넣고 한번더 섞어준다.

: 쑥갓 겉절이는 만드는 즉시 바로 먹는것이 싱싱하게 쑥갓향을 느끼면서 맛있게 먹을수있답니다.

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등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

saved sinner 2019-03-02 03:04:49

묵이랑 함께 맛나게 먹었어요

쉐프의 한마디2019-03-02 19:59:47

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이되세요.

댓글 0

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