톳나물 무침

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lee쉐프

톳나물 무침

톳나물 무침은 우리 둘째가 좋아하는 반찬입니다. 새콤 달콤 톡톡 씹히는 맛에 밥 한공기 뚝 딱입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳 나물
300g
소금
약간

[양념]

고추장
1T
매실청
2T
참치액젓
0.5T
대파
1T
마늘
5쪽
고추가루
1T
진간장
0.5T
식초
1.5T
참기름
1T
볶음 참깨
0.5T
후추
약간

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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물은 소금을 조금 넣고 끓여 주세요. 데치기전 톳나물 입니다.

끓은 물에 톳나물을 넣고 저어 주세요.톳 색이 파랗게 변하면 불을 끄고 찬물에 씻어 주세요.

체반에 받쳐 물기를 제거 한후 톳나물을 한쪽으로 미뤄두고 분량의 양념을 넣습니다.

양념 부터 섞은 다음에 톳나물과 같이 고루 버무려 준후에 참기름과 볶은 참께을 넣고 다시 한번 버무러 주세요.

: 톳나물은 끓은 물에 데친후 재빨리 찬물에 헹궈야 합니다.

등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

허블리뀨 2017-10-20 12:22:30

캬 참치액젖 신의한수네요

쉐프의 한마디2017-10-20 15:58:34

맛있게 드시고 건강하세요.

jman5567 2017-06-02 11:09:12

성공, 쌩유

쉐프의 한마디2017-06-02 11:09:12

맛있게 드세요.

댓글 8

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