생김에 찰떡궁합 달래 간장과 계란말이

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라니호야

생김에 찰떡궁합 달래 간장과 계란말이

여름엔 구운 생김이 습기로 인해 눅눅해지기 때문에 장마가 오기 전까지 부지런히 먹어야 한다.
김에 찍어먹기 딱~ 좋은 달래간장과, 생김을 넣은 계란말이 만들어 보아여~

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달래를 머리쪽 흙과 마른 줄기를 제거하고 깨끗하게 씻고, 2cm정도로 잘라 줍니다.
- 마늘1

- 다진파 1

-진간장 5

-매실액기스 1

-참기름 1

-참깨 1.5

-고추가루 1(저희집엔 아이들이 있어서 좀 줄여서 넣었어요.)

잘 섞어주면 끝.

2수저 정도 떠서 종지에 담아서 식탁에 올리면 되죠.
콩나물비빔밥에 넣어먹어도 좋고, 밥을 구운 생김에 말아, 젓가락으로 달래간장 얹어 먹으면 .. 고향의 맛..

파래김을 가스렌지 약불에서 앞뒤로 바삭하게 구워서 준비합니다.

이번엔 생김 계란말이예요.
계란 4개에 소금/후추/강황가루를 넣어 잘 풀어줍니다. 강황가루를 넣으면 건강도 좋고, 색감도 예뻐요.

윗면 계란물이 완전히 익기 전에 생김 한장을 올려줍니다.

둘둘 말아서
약불에서 뒹굴리며 속까지 익혀주면 끝.

어슷하게 썰어서 달래 간장에 콕콕 찍어 먹으면 파래향과 달래향의 콜라보~ 너무 맛있어요.

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등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

댓글 2

#생김계란말이 #달래간장만들기

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