Name: 진미오징어채볶음
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미오징어채; 굴소스 (간장대체가능); 간마늘; 올리고당; 깨소금

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26,064

소만이

진미오징어채볶음

집에 냉장고 서랍을 뒤적거리다보니 예전에 만들고 남은 진미오징어채가 있네요. 매번 빨갛게 고추장양념을 해먹었는데 이번엔 색다르게 간장양념을 해볼까합니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오징어채는 먹기 좋은 크기로 짤라서 물에 살짝 불려주어요. 씻어내는 정도로 생각하시면 되요. 냉장고에 좀 오래 있었더니 말랐더라구요.

양념을 준비합니다. 굴소스 한큰술(or 간장 한큰술), 올리고당 한큰술, 간마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주어요.

그리고 살짝 불린 오징어채를 넣고 조물조물 양념이 잘 베이도록 섞어줍니다.

굴소스를 가득 머금은 오징어채. 이제 양념이 더 잘 베이도록 볶아주면 되요. 주의. 타지 않도록 말이죠.

팬에 기름을 두르고 불은 약불로 조절해주세요.

간장양념 된 진미오징어채를 넣고볶아주세요. 물에 불린 상태라 물기가 있어요. 촉촉해서 볶기에 수월해요.

약불에서 은근하게 달달달 볶아 주세요. 물기가 조려지면 간장양념이 진미오징에채 안으로 쏙쏙.

어느 정도 볶아지면 불을 꺼주시고 잔열로 양념이 계속 베일꺼예요. 깨소금으로 마무리합니다.

윤기 좔좔, 맛있어보이시죠? 매번 빨간색 오징어채볶음만 먹다가 갈색 오징어채를 보니 반갑네요. 흐음 처음 만든것 치고는 아주 훌륭한 맛입니다. 굴소스(or 간장) 양을 잘 조절해서 만들어주세요. 진미오징어채 자체에 간이 베어있어서 많이 넣지 않아도 괜찮아요.

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등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

포토 리뷰 1

요리 후기 7

가브리엘라** 2017-06-08 17:50:40

맛있어요~~^^편해요~~^^전 굴소스가 쎈 맛이 아니라 간장을 조금 추가하고 매실액도 좀 넣었어요~

최민형 2020-01-19 20:51:34

맛있어요 부드럽고~~ 땅콩잼을 넣었더니 버터구이 오징어가 되었어요~ㅋㅋ

이수진 2016-05-22 11:29:51

맛있내용.ㅋㅋ 근데 저는 왜캐 윤기가 잘 안날까영.ㅜㅜㅋㅋ

겨울왕국공주 2016-06-14 21:49:09

정말 간편하고 맛도 있어요

미제★ 2018-11-20 21:13:02

맛있어요^^ 감사합니다~

시미이 2019-01-03 14:31:51

레시피대로 해서 맛있게 먹었어요 약간 부족해서 간장좀더 넣었는데 괜찮았어요

미니붕어빵 2016-07-04 07:01:47

아침에 맛나게 요리했어요

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#진미오징어채볶음 #간장오징어채볶음 #아이반찬

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