새우튀김

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새우튀김

새우튀김에 파프리카 파우더를 뿌리고 타르타르소스에 콕 찍어 먹으니까 더욱 바삭하고 고소한 맛이 더욱 좋더라고요. 파티음식 바삭한 새우튀김 만들기랍니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[타르타르소스]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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새우는

꽁지 마지막 한칸을 남기고 모두 껍질을 벗기고 내장과 꽁지의 물주머니를 손질해줍니다 소금, 후추로 밑간해주세요.

양파와 오이피클을 곱게 다지고 마요네즈 3큰술, 소금, 후추를 뿌려 고루 섞어주면 타르타르소스 완성.

밀가루, 달걀, 빵가루 순으로

옷을 입혀줍니다.

튀김기름이 달궈지면

새우를 노릇하게 튀겨줍니다.

새우튀김 완성.

접시에 유산지를 깔고 새우튀김을 담고 파프리카파우더를 적당히 뿌려주었어요. 노릇함에 빨간색이 더해져 더 먹음직스러워 보이는게 훈제향이 솔솔 풍겨 일단 냄새 하난 죽이네요. 타르타르소스는 생선튀김이나 해산물 튀김에 아주 잘 어울리죠. 고소하고 중간중간 씹히는 맛이 좋답니다. 그래서 새우튀김 할때는 기름도 남았겠다 야채도 같이 튀겨서 양을 불려야 좋더라고요. 여기에 맥주나 와인 한잔이면 더욱 잘 어울릴거에요.

새우튀김 관련 상품

등록일 : 2016-05-06 수정일 : 2016-05-09

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