Name: 시금치목심(목살)스테이크
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 목심 200~300g; 술 적당량; 소금 적당량; 후추 적당량; 허브가루 적당량; 시금치페스토 1큰술; 코코넛오일(올리브오일) 2큰술; 밥 1/2공기; 계란 프라이 1개; 생 시금치 1줌; 소금 약간; 후추 약간; 생 시금치 1줌; 딸기 약간; 오렌지 약간; 레몬 드레싱 2큰술; 올리브오일 1큰술; 레몬즙 1큰술; 올리고당 1/2큰술; 소금 1/4작은술

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재미마미

시금치목심(목살)스테이크

목심스테이크에 시금치요리를 더해
맛있고 건강한 한접시를 구성해보았어요
어린이날 어버이날 등 집에서 한끼 식사를 할 때
차려내면 어른 아이 모두 좋아할 접시랍니다

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(목심스테이크)]

목심
200~300g 구매
술
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
허브가루
적당량 구매
시금치페스토
1큰술 구매
코코넛오일(올리브오일)
2큰술 구매
밥
1/2공기 구매
계란 프라이
1개 구매

[시금치볶음]

생 시금치
1줌 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[시금치샐러드]

생 시금치
1줌 구매
딸기
약간 구매
오렌지
약간 구매
레몬 드레싱
2큰술 구매

[레몬드레싱]

올리브오일
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 목살은 키친타올을 눌러 핏물을 제거한 후
볼에 넣어 소주(청주)를 골고루 적신 후 소금+후추+허브가루 등을 뿌려 30분이상 마리네이드 해주세요

달군 팬에 코코넛오일 또는 올리브오일을 넉넉히 두르고 스테이크를 바삭하게 구워주세요

스테이크가 거의 다 구워질 무렵 생시금치를 넣어 소금+후추 뿌려 볶아주세요

생시금치를 적당히 손으로 뜯고 딸기와 오렌지도 적당히 크기로 썰어두고
레몬즙+소금+올리고당+올리브오일을 섞어 레몬드레싱을 만들어 주세요

접시에 담기
-고기는 그대로 담거나 먹기 좋은 크기로 썰어 담고 위에 시금치페스토를 듬뿍 발라주세요
-볶은 시금치와 시금치샐러드를 담고 드레싱을 뿌려주세요
-밥은 작은 그릇에 조금만 눌러담았다 꺼내고 그 위에 계란프라이를 올려주세요

: 시금치페스토는 시금치+잣(견과류)+파마산치즈가루+올리브오일+소금+후추를 적당히 갈아서 사용해 주세요

시금치목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-05-03 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#어린이날 #어버이날 #목심스테이크 #시금치목살스테이크 #스테이크 #돼지고기 #시금치요리 #영양식 #건강식

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