두부건과류 맛탕~고소고소하다.

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팬이맘

두부건과류 맛탕~고소고소하다.

건과류를 듬뿍 넣어서 두부조림을 만들어봤어요.~~
두부를 노릇노릇 구워서 조림으로 만든
간단하지만 영양이 높은 음식 ~~
짭조름한 소스가 입맛을 자극해주고
두부의 고소함과 건과류에 식감이 아주 조화로워요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[두부 건과류 맛탕]

두부
1모 구매
호두
3큰술 구매
건포도
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
물엿
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부 한 모는 반으로 자르고
다시 4번 잘라주었어요

후라이팬에
기름은 넉넉히 두르고 ~~

기름이 너무 뜨겁지 않은 상태에서 두부 투하 ~~
두부를 구울 때 기름 온도가 너무 높으면 ~`
기름이 사방으로 타다닥 ~~
감당이 안 될 정도로 기름이 튀어나가겠지요.~~
주의하시고요.~~
기름 온도가 높지 않을 때
두부를 살포시 얹어 주시고
약불로 구워 주세요.~~

앞면 뒷면 ~~
사방을 노릇노릇 두부를 구워주시고 ~~
두부를 맛나게 구워 주세요.~~

두부가 구워지면서 두부 겉이 단단하게 만들어집니다.~~
사방 다 구워지면

후라이팬 안에 있는 기름은 모두 버리고
후라이팬 끝으로 두부를 밀고
두부조림 소스를 만들어 줄 거예요.
간장과 물엿 참기름만 넣고
졸여주세요.~~
지글지글 ~ 금방 졸여질 거예요.~~

약불로
마지막으로 두부조림에 건과류를 넣고
들들들 맛탕처럼 무쳐 주시면 되고.
불을 끄시면 완벽한 두부 건과류 조림이 완성됩니다.~~

접시에 두부 건과류 맛탕을 담아봤어요.~~
윤기 자르르 ~~
물엿이 아주 제 역할을 톡톡히 해주고 있네요.~~
젓가락으로 두부조림 콕 집어먹으면 ~~
고소한 두부와 건과류가 톡톡~~

: 가스레인지불은 중불에서 약불로 오가며 만들어주세요.
센 불은 NO!!
노릇노릇 두부를 잘 굽는 것이 포인트예요.
겉은 바삭하게 ~~
소스는 맛탕소스랑 비슷해요.~~
달콤 짭쪼름 참 좋아요.^^*

두부맛탕 관련 상품

등록일 : 2016-05-03 수정일 : 2016-05-03

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#두부 #건과류 #초간단 #맛탕 #견과류

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