두릅장아찌불고기김밥:양파당으로 양념한 불고기로 만들었어요

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재미마미

두릅장아찌불고기김밥:양파당으로 양념한 불고기로 만들었어요

양파당으로 양념한 달지 않은 불고기와 두릅장아찌로
김밥을 말았어요. 어른들이 드시기에도 좋은 김밥이자
아이들도 거부감없이 두릅장아찌를 먹는 방법으로
좋아요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
3컵 구매
다시마 손바닥크기
1장 구매
소금
1작은술 구매
매실청
1/2컵 구매
김밥김
5~6장 구매
불고기
적당량 구매
두릅 장아찌
적당량 구매
참기름
약간 구매
깻앞
10장 구매
상추
10장 구매

[불고기양념]

소불고기감
600g 구매
양조간장
6큰술 구매
설탕 또는 양파당
3~4큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
배즙
1봉 구매
청주
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기 불고깃감을 키친타올을 이용해
핏물을 제거한 후
간장+맛술+청주+양파당(설탕)+배즙+
다진마늘+생강가루 등을 넣어 재어두세요

다시마+소금을 넣어 지은 밥에
매실청1/2컵을 넣어 잘 섞어주세요

달군 팬에 불고기를 수분기 없이
달달 볶아주세요, 이때 참기름을 조금 넣어주어도 좋아요

김밥김 위에 밥을 얇게 펼쳐놓고 상추와
깻잎을 올리세요

불고기와 두릅장아찌를 올리고
돌돌 말아주세요

적당한 크기로 썰어주세요
*재료를 불고기와 두릅장아찌에 한정해서 만들었으므로 야채김밥도 함께 만들어 내는 게 좋아요

: 새콤달콤짭짤한 두릅장아찌가 있으므로 따로 단무지는 넣지 않아도 되는데 혹 김밥에는 꼭 단무지가 들어가야 한다고 생각되시면
단무지보다는 쌈무를 상추와 깻잎위에 올려서 말아주세요
두릅장아찌 대신 방풍나물장아찌나 명이나물장아찌 등 봄나물장아찌를 넣어주어도 맛있어요

두릅장아찌불고기김밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-04-29

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#불고기 #불고기김밥 #두릅장아찌불고기김밥 #건강김밥 #영양김밥 #김밥 #별미김밥 #두릅장아찌 #양파당

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