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서울식품

단팥빵 & 소보로단팥빵 (* 추억의 빵 직접 굽기)

예전 그 때..
슈퍼 갔던 엄마가 단골 간식으로 사오던, 우유와 함께 먹으면 좋았던 그 단팥빵!
학교 매점에서 친구에게 한입만~ 하며 뺏어먹었던 그 단팥빵!
어린시절, 할머니가 사주던 할머니가 좋아했던 그 단팥빵!

단팥빵에 어떤 추억이 있으신가요?

단팥빵 생지를, 오븐에 직접 구워 반으로 가르면
모락모락 따뜻한 김 나는 단팥앙금이 가득~

옛 추억을 즐기면서 단팥빵 베이킹하고, 함꼐 추억을 나눌 사람과 나눠보세요:D
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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단팥빵 생지를 준비해주세요.
단팥빵을 해동, 발효하기 위해 팬닝해주세요.
(* 해동, 발효된 단팥빵은 부피가 2배로 부풀기 때문에, 적당한 가격을 두고 팬닝해야 합니다)
실온에서 약 40~ 60분 해동 후, 발효실에서 약 40 ~ 50분 발효시킵니다.
(*발효기가 없다면, 단팥빵 위에 젖은 면보나 랩을 덮고 실온에서 발효시켜도 됩니다)
계란노른자 1개, 우유 1T (또는 물 1T)를 넣어 계란물을 만들어주세요.
가운데를 꾹 눌러서 계란물을 살살 발라주고, 검은 깨를 뿌려 구우면 단팥빵에 예쁜 배꼽이 생깁니다.
예열된 오븐 170 ~ 180℃에 20 ~ 25분간 단팥빵을 구워주세요. 단팥빵 완성!

오븐

소보로 단팥빵을 만들고 싶으신가요?
소보로 가루를 준비해주세요.
40~60분간 해동이 끝난 단팥빵 생지 위에 우유(또는 생수)를 발라서 소보로를 꾹 눌러서 토핑해주세요.
한번만 묻혀도 좋고, 양쪽 다 묻혀도 좋습니다 :)
발효실에서 약 40 ~ 50분 발효시킵니다.
(*발효기가 없다면, 소보로단팥빵 위에 젖은 면보나 랩을 덮고 실온에서 발효시켜도 됩니다)
예열된 오븐 170 ~ 180℃에 20 ~ 25분간 단팥빵을 구워주세요. 소보로단팥빵 완성!
추억의 단팥빵! 추억을 함께 나누고 싶은 사람과 함께 즐기세요!
(
팁-주의사항
단팥빵 배꼽에, 호두 또는 피칸, 견과류를 토핑하면 더욱 고급스럽게 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2016-04-28

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제품
[냉동생지] 단팥빵(10개입) 예전 그 때..
슈퍼 갔던 엄마가 단골 간식으로 사오던, 우유와 함께 먹으면 좋았던 그 단팥빵!
학교 매점에서 친구에게 한입만~ 하며 뺏어먹었던 그 단팥빵!
어린시절, 할머니가 ..
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#단팥빵#추억의빵#단팥빵생지#소보로단팥빵#홈베이킹#단팥빵만들기#답례베이킹#수제단팥빵
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