"육개장 황금레시피" ~* , 2tv 생생정보통 레시피 정보

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,961

상품목록

주방이야기

"육개장 황금레시피" ~* , 2tv 생생정보통 레시피 정보

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (1월 19일, 월) "육개장 요리레시피" 정보. 아래 레시피는 맥주컵과 어른용 수저로 수치화한 2인분 기준 레시피입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

고사리
40g 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
된장
2/3큰술 구매
고운 고춧가루
1큰술 구매
굵은 고춧가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/4큰술 구매
고추기름
약간 구매
간마늘
3큰술 구매
콩기름
100cc 구매
통마늘
2개 구매
통생강
1/2개 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

. 양지는 2cm 두께로 썰어줍니다

파 3개를 1(흰부분):4(파란부분)으로 10cm 크기로 잘라서 준비합니다. 파는 한 번 씻어서 점액질이 빠지도록 5~10분 간 담가 둡니다.

불린 고사리는 뜨거운 물에 20초간 데친 후, 찬물에 씻어줍니다.

물1800cc(맥주9컵)을 준비합니다. 물을 넣고 손질된 양지(300g)을 넣습니다. 거품이 올라오면 처음 거품을 걷어 낸 뒤 그 후의 거품은 걷지 말고 약불로 40분간 끓여줍니다.

완성된 육수는 1000cc(맥주5컵)이 나옵니다.

[고추기름 만들기] 콩기름(100cc : 맥주컵 1/2컵), 통마늘(2개를 반으로 자른다), 통생강(1/2개)를 편 썰어서 넣고 약불에 3분정도 익혀 줍니다. 분이 지나면 통마늘과 통생강을 건져내고, 간마늘(2큰술)을 넣습니다. 간마늘을 넣은 후 1분 정도 볶다가 불을 끄고 청양고추가루(1/2큰술) 고춧가루(7큰술)을 넣고 볶습니다.

[양념 만들기] 삶은 양지(300g) 고사리(40g) 국간장(2큰술) 진간장(4큰술) 된장(2/3큰술) 고운 고춧가루(1큰술) 굵은 고춧가루(1큰술) 식초(1큰술) 참기름(1큰술) 후추(1/4큰술) 고추기름(2*2cm-1개) 간마늘(3큰술)을 넣고 잘 섞어 줍니다.

육수1000cc(맥주5컵)을 넣고 만든 양념을 넣어준 뒤 까나리액젓(1큰술)을 넣습니다.

센 불로 5분간 끓이다가 잘라 둔 대파(3개), 숙주(160g)을 넣습니다. 5분간 더 끓인 후, 마지막으로 어슷 썬 파(반 줌)으로 고명을 올려줍니다.

: 불린 고사리와 숙주나물 대파는 1(고사리):3(숙주나물):3(대파) 비율로 준비하면 됩니다.
육개장 2인기준에는 2cm*2cm 크기 한 덩어리 고추기름을 사용합니다.

육개장 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

댓글 0

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(308)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(103)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(481)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.