멍게비빔밥 만들기

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elliws재원맘

멍게비빔밥 만들기

봄바다를 품은 비빔밥!! 멍게 비빔밥 만들기입니다.

5월이 제철인 멍게는
천연 식이섬유소가 들어 있어서
콜레스텔로,혈당감소,변비,
비만을 예방하고 노화방지,당뇨병
예방을 해 줍니다.
호불호가 갈리지만..
알싸고 쌉쌀한 특유의 맛이 입맛을
돋게 해 주는 한그릇 음식이에요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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손질되지 않은 멍게는...
뿔을 바짝 자르고 뒤를 쭈욱 잡아 당기면
속살이 나와요.

손질된 멍게는 흐르는 물에 씻어서 체에 받쳐 둔다. 적당하게 썰기 치커리도 적당하게 썬후, 고슬고슬한 밥 날치알, 김가루, 참기름, 초고추장을 준비해주세요.

초고추장을 만들때 발리에서 구입한 삼발소스를 넣었더니 정말 맛있었어요. 상추를 넣어도 되지만 멍게향이 어울리지 않아서 별로였습니다. 치커리와 멍게의 조합이 좋으니 참고해주세요.

참기름을 맨 마지막에 넣고 잘 비벼서 드셔요.

: 초고추장용에...식초는 사과식초가 가장 맛나요.

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#멍게 #멍게비빔밥 #한그릇요리 #봄철요리 #비빔밥 #통영음식 #멍게효능 #5월제철

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