마약김밥 만들기

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마약김밥 만들기

마약김밥은 꼬마김밥을 만들어 겨자랑 간장넣은 소스를 곁들여 완성시키는 별미인데, 생각해보니 저 역시도 아직 오리지널 광장김밥표는 못 먹어본 거 같네요. 그래도, 요렇게 비스무리하게 만들면 맛있는 마약김밥이 완성된다고 해서 귀동냥해두었다가 처음 만들어봤죠.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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오이는 씨를 제거하고 얇게 썰어 굵은 소금을 뿌려 7-8분 정도 절여주세요.

당근도 얇게 채썰어 기름을 살짝 두르고 소금을 넣어 볶아주세요.

단무지는 잘라진 것으로 준비해서 반으로 잘라준 다음에 3-4등분 정도 해서 물기를 꼭 짜 준비해주세요. 절여진 오이는 찬물에 한 번 씻어주고 꼭 짜주세요. 볶아낸 당근은 한 김 식혀주세요. 무순도 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 제거하고 준비해주세요.

김밥용 김은 4등분 해주세요.

꼬마김밥에 넣어줄 밥은 고슬고슬하게 지어주시고, 소금과 참기름만 조금 넣고 섞어주세요.

김밥용 김 1/4 컷팅한 거를 펴주시고 밥은 한 숟가락 정도만 넣어 잘 펴주세요. 위에 보이는 것 이상의 김의 빈 공간이 있어야 또르르 잘 말아줄 수 있어요.

재료들은 길게 넣어 한 쪽이 좀 삐쳐나오게 해주는 게 더 이쁜데 무순은 3-4개 정도만 넣어 한 쪽으로 나오게 말아주세요.

잘 말아준 꼬마김밥은 착착 위로 올려주시고 분량의 소스를 섞어 마약김밥 소스를 만들어주세요.

예쁘게 착착 쌓아올린 꼬마김밥, 이대로 먹으면 꼬마김밥이고 옆에 곁들인 소스에 콕 찍어 먹으면 마약김밥이 되는 거죠. 초록 무순과 겨자 소스가 묘하게 잘 어울리는 마약김밥. 이대로 돌돌 말아 콕 찍어 먹으면 연겨자의 맛이 살짝 얼얼하면서 짭쪼롬하고 새콤달콤한 소스가 어우러지는 중독성 가득 마약김밥의 진수를 맛볼 수 있어요. 자주 만들어먹고 사먹는 김밥, 가끔은 요렇게 색다른 형태로 즐겨보는 것도 좋아요.

마약김밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

댓글 3

#꼬마김밥 #마약김밥 #마약김밥소스 #마약김밥만드는법

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