김치칼국수

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아베크

김치칼국수

특별한 재료가 필요한 것도 아니고 제가 좋아하는 김치넣고 팍팍 끓이면 되는 거라서 칼국수 면넣고 넉넉히 완성해봤죠.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
구매
신김치
구매
감자
2개 구매
국물 내기
1포 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
약간 구매
김칫국물
3국자 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 김치 손질법

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찬물에 국물내기 포 하나를 넣어 주세요. 요거 사놓으니 편리하긴 한데, 진한 국물을 낼 때는 멸치를 추가로 넣어주시는 게 좋을 듯 해요. 5분 정도 끓인 다음, 건져 주시고요.

김치를 준비해서 적당한 크기로 썰어주세요.

감자는 미리 잘라서 찬물에 담궈 주세요.

육수를 팔팔 끓이다가 김치를 넣어 주세요.

팔팔 끓을 때, 감자를 넣어주세요.

다진 마늘도 한 큰술 넉넉히 넣어주시고요.

칼국수 면도 넣어주세요.

고춧가루도 한 큰술 넣어주세요.

마지막에 김치 국물을 한 큰술 넣어주시는 게 맛있는 김치 칼국수의 비법이에요. 개운한 게 딱 좋거든요.

어제 담근 알타리 무김치와 그제 담근 파김치 등을 올려 준비한 아점 식사, 김치칼국수의 개운하며 살짝 끈적한 느낌이 싫지 않더라고요. 좀 더 구수한 멸치 국물을 내시려면 멸치를 좀 넉넉히 넣어 끓여주시고, 김치국물은 꼭 넣어 시원한 그 맛을 즐겨보세요. 출출할 때 한 그릇, 김치칼국수 끓이기 끝.

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등록일 : 2016-04-09 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

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#칼국수 #김치칼국수 #칼국수끓이는법 #김치칼국수끓이는법 #출출할때

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