신도림 순대볶음을 집에서 만들기

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쎄씨

신도림 순대볶음을 집에서 만들기

밥하기 싫은 날~ 신도림에 가서 순대볶음 먹을까~ 하다가 나가기도 귀찮고 해서 신도림 순대볶음을 집에서 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
양배추
250g 구매
깻잎
50g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
당면
1줌 구매
들깨가루
적당량 구매
들기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매
떡 선택
구매

[순대볶음 양념장 재료]

고추장
3T 구매
고춧가루
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
생강가루
1/4t 구매
간장
2T 구매
맛술
1T 구매
들기름
1T 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 분량의 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 생강가루 1/4t, 간장 2T, 맛술 1T, 들기름 1T, 설탕 1T을 넣고

골고루 잘 섞어주세요.
양념장은 미리 만들어 숙성시켜 주면 좋아요.

당면은 물에 불려 준비해주세요.
양배추, 양파, 당근, 대파, 청양고추 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

순대는 따뜻한 순대 말고 차가운 순대를 준비해주세요.
따뜻한 순대를 사용하면 볶을 때 순대가 풀어지게 된답니다.

팬에 들기름을 두르고

야채를 넣고 살짝 볶다가 순대, 당면, 떡을 넣고 볶아주세요.

만들어둔 양념을 넣고 볶아주고

깻잎과 들깨가루, 후춧가루를 넣고 볶아주세요.

순대볶음 완성이에요.
식탁 위에 올려놓고 볶으면서 먹으면 맛나요~
신도림 순대볶음 맛있긴 하지만 먹다 보면 느끼해지는데 들기름의 양을 조절해서 먹을 수 있어 느끼하지 않아 좋은 거 같아요.
신도림 순대볶음을 이제 집에서 만들어 보세요

: 양념장은 미리 만들어 주세요.
차가운 순대로 볶음을 하셔야 순대가 풀어지지 않아요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/loveseasee

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요리 후기 4

석수쟁이 2017-07-02 19:54:08

간단하고 맛있어 친구들이랑 술 안주로 딱이네요 직접 만들어보니 감사합니다

디잔2469 2016-05-11 18:33:47

순대볶음은 원래 잘해먹던건데 야채를 들기름에 먼저 볶는거 처음 알고 해보니 맛있네요

뻔뻔교주 2016-12-25 00:49:49

순대볶음에 깻잎이 없으니 .... 비린내가 있네여 없어서 안넣었는데 그래도 맛은 좋아요 ㅎㅎ

댓글 0

#순대 #볶음 #순대볶음 #순대볶음양념장 #순대볶음만들기

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