Name: 마조림 만들어봐요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마 300g; 식초 적당량; 포도씨유 500ml; 청주 3T; 조미술 3T; 간장 3T; 국물용 다시마 1장

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마체프로

마조림 만들어봐요

날로 즙을 내서 먹거나 갈아서 많이 먹는 마를

튀긴 후 조려서 반찬으로 먹을수도 있는데요

비슷하게 마 전이나 구이로도 드실 수도 있으니 한번 드셔보세요~

그리고 오늘 소개해드리는 마조림 한번 만들어보세요 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마
300g 구매
식초
적당량 구매
포도씨유
500ml 구매

[조림장]

노하우

조리순서Steps

마는 필러로 껍질을 제거하고 식초를 살짝 뿌린 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해 주세요
마를 고를때는 뿌리가 가늘고 길면서
눌렀을때 단단한 것이 좋은 마랍니다~ 마 고를때 참고하세요~:D

마체프 냄비에 포도씨유를 붓고 마를 넣고 뚜껑을 닫은 다음
마체프 전기렌지 최고 온도 9로 가열해 주세요
마체프 냄비 뚜껑에 김이 나면 마를 앞뒤로 뒤집으로 노릇노릇 튀겨주시면 되요

마 속까지 튀겨서 다 익히진 못해요
워낙 마는 생으로도 먹기 때문에 겉만 노릇노릇하게 튀겨주시면
마를 한번 튀기면 맛도 한층 깊어지고, 조릴때 형태도 일그러지지 않아요

마체프 냄비에 조림장 재료를 넣구요

마체프 냄비 뚜껑을 닫아 뭉근하게 조려주시면 되요

조려진 마는 1cm 두께로 썰고 다시마를 건져내서 채썰어 곁들이면 좋답니다
매번 같은 조리법에서 벗어나서
새로운 조리법으로 만드는 것도 한번 도전해 보시면 어떨까요?
맛나며 건강에 좋은 마조림! 만들어보세요~^^

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등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

마체프로

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 20cm 낮은 냄비

#마 #마조림 #마요리 #건강요리 #조림요리 #뿌리채소

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