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봄날 피크닉 도시락으로 딱! 간편하고 건강한 참치 쌈밥

고소한 참치와 향긋한 깻잎의 궁합이 딱!
꽃놀이 할 때 이만큼 간편한 도시락 메뉴 또 없습니다:)
간편하고 건강한 참치 쌈밥과 함께 피크닉 어떠세요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎을 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거한 뒤 끓는 물에 3~5초 정도 살짝 데쳐 주세요.
당근, 양파, 청고추, 장조림용 고기(참치통조림)를 잘게 다져 주세요.
고슬고슬하게 지은 밥에 소금, 참기름을 넣고 섞어 주세요.
오일 두른 팬에 2의 당근, 양파를 살짝 볶다가 청고추의 장조림용 고기를 넣고 마저 볶아 주세요.
양념장 재료를 잘 섞은 뒤 4에 넣어 마저 볶아주세요.
만두 빚듯이 5의 쌈밥 속을 3 안에 넣어 먹기 좋은 크기로 뭉친 뒤 깻잎에 말아 주세요.
팁-주의사항
1. 장조림용 고기는 참치 통조림으로 대체 가능해요.
2. 청양고추 1~2개 정도 분량이면 적당히 매콤해요. 취향에 따라 조절해주세요.

등록일 : 2016-04-06

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레시피 작성자About the writer

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<황지희의 황금레시피> 주방에 두고, 집밥의 품격을 높이자!

제품
하루 한 끼 도시락 ■ 책 소개
*도시락, 어떤 메뉴로 채워야 하는지 고민하시나요?
건강하고 맛있는, 알찬 도시락 레시피들을 소개합니다.

어린 시절 엄마의 도시락을 그리워하며, 나도 누군가에게 ..
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