Name: 쫄깃하고 담백한 새송이버섯조림
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 새송이버섯 조림용 300g; 진간장 5스푼; 다진마늘 1/2스푼; 물엿 2스푼; 통깨 약간; 참기름 1/2스푼

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예쁜성준맘

쫄깃하고 담백한 새송이버섯조림

성준파가 좋아하는 새송이버섯조림. 쫄깃한식감과 담백한맛이 밑반찬으로 그만이랍니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 조림용
300g 구매
진간장
5스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

새송이버섯 조림용 300g. 흐르는물에 한번 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요.

너무 도톰한것은 요렇게 반으로 갈라줍니다.

조림용 양념은 진간장 5스푼, 다진마늘 반스푼, 물엿 2스푼 넣어서 섞어 줍니다.

양념 섞은것에 새송이버섯 300g 넣어주시구요.

약불에서 서서히 조림을 해주시면 됩니다. 조림을 하다보면 버섯에서 물기가 나옵니다. 물기가 나오면 좀 싱거워지기 때문에 양념국물이 거의 없어질때까지 타지않게 수저로 저어주세요.

양념국물은 조금만 남기시구요. 이제 거의 조림이 완성되었네요.

마지막으로 통깨와 참기름 반스푼 넣어주신 다음 수저로 저어줍니다.

완성된 새송이버섯조림을 접시에 담아보았어요. 그리고 식탁위에 올립니다. 식감도 좋고 맛도 담백하고 맛있게 잘 드시더라구요. 가격도 저렴하고 요리하기도 쉽고 버섯이 또 몸에도 좋다죠? 아이들도 잘먹는 반찬이기도 하구요.

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등록일 : 2016-04-06 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

포토 리뷰 1

요리 후기 3

한유정- 2021-03-16 15:38:49

레쉬피 정말고마워요 맛나네요 전 매운맛을 좋아해서 청량고추랑 후추조금 넣고했어요 600g 했네요 밑반찬으로 딱이네요...^^

오세오세발 2020-12-11 18:17:22

볶음 지겨워 조림 했는데~~밥도둑이네요 ㅎㅎ

한미한미 2019-04-10 08:27:30

진짜 맛나게 잘되었어요. 감사합니다.ㅎ

#새송이버섯요리 #새송이버섯조림 #아이들반찬

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