Name: 액젓으로 깔끔하게 무친 청경채 나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 청경채 1봉; 당근 약간; 다진마늘 조금; 다진파 조금; 액젓 1스푼 (조금 더); 깨소금 1/2스푼 (부순깨); 참기름 1/2스푼 (or 들기름)

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초이맘

액젓으로 깔끔하게 무친 청경채 나물 무침

요즘 청경채가 싸고 많이 나와 있더라고요.
액젓으로 깔끔하게 나물 무침 해 먹을 려고요.
맛있을 것 같아서~~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료와 양념]

청경채
1봉 구매
당근
약간 구매
다진마늘
조금 구매
다진파
조금 구매
액젓 조금 더
1스푼 구매
깨소금 부순깨
1/2스푼 구매
참기름 or 들기름
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

청경채 1봉이 다섯 개 들어있어요.
한 끼로 충분할 것 같아서 요만큼만 할 거예요.

청경채 꼭지 자르고 준비했어요.
다른 때 같으면 열십자 칼집 넣어서 하는데
오늘은 그냥 자르고 했어요.

커피포트에 물을 끓여서 부어주세요.
커피포트 물끓이는데 3분도 안걸려요.

젓가락으로 뒤적뒤적 해주면 데치기 끝이에요.
정말 간단하죠. 가스불에 물 끓여 데치고 하는것
보다 훨씬 빠르고 편리하답니다.

차거운 물에 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 빼주고
손으로 한번 꼭 짜주세요. 청경채 생으로 먹어도 맛 있는데 데쳐도 맛나더라구요.

통깨 1스푼 빠셔주고요. 넘 많으면 조금 적게 넣어도 돼요. 저 깨 볶아 났더니 마구 넣고 싶네요.

당근 채 썰어 넣고요. 너무 밋밋해서 색감도 살리고 야채 한 가지라도 ~
그래서 당근 넣었어요. 다진 마늘도 조금 넣어주고요.

다진 파와 액젓 1스푼 조금 더 넣었어요. 빠셔 놓은 깨도 넣고~
참기름이나 들기름 반 스푼 이상 넣어주고요.

조물조물 무쳐 주시면 청경채 나물 무침이 완성되었답니다.
저는 집에 남은 반찬과 청경채 넣고 고추장에 슥슥 비벼서 맛나게 먹었어요.

: 된장이나 고추장으로 무침해서 먹다가 액젓 넣어 먹으니 정말 깔끔하고 맛있어요. 액젓 사용 해보세요.

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등록일 : 2016-04-05 수정일 : 2016-04-05

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

#나물반찬 #무침요리 #나물요리 #청경채무침 #청경채나물무침 #청경채요리 #간단레시피

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