옥수수스프만들기,콘스프 부드럽고 고소해요.

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귀요미민이맘

옥수수스프만들기,콘스프 부드럽고 고소해요.

양송이스프를 만들고 생크림이 남아서
뭘 만들어 볼까 고민하다가 문득 집에 있는 옥수수캔이 눈에 띄더라구요.
그래서 평소에 워낙 스프를 좋아하는지라 감자와 양파를 넣어서 부드럽고 고소하게 만든 콘스프, 옥수수스프만들기에 도전했어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스위트콘 340g
1개 구매
감자
1개 구매
양파
0.5개 구매
버터
1스푼 구매
생크림
250ml 구매
우유
250ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매
아몬드슬라이스
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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옥수수는 체에 받쳐서 물기를 빼서 준비해 주세요.

팬에 버터 1스푼을 잘 녹여 주세요. 버터가 없으시다면 식용유나 올리브유를 사용하셔도 되요. 가장 단단한 야채인 감자를 제일 먼저 넣고 볶다가 양파와 콘을 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해질때까지 골고루 뒤섞으면서 잘 볶아 주시면 되요.

잘 볶아진 콘, 감자, 양파는 한김 식힌후 믹서기에 생크림 250ml를 함께 넣고 갈아주세요. 생크림이 없으시다면 우유를 넣으셔도 되요. 믹서기에 갈아주는 정도에 따라서 스프의 식감이 달라지는데 톡톡 터지는 옥수수의 식감을 어느정도 느끼시고 싶으시면 건더기가 남아 있도록 갈아주시고 씹을 필요도 없을 정도로 부드러운 콘스프를 드시고 싶다 하신다면 완전히 갈아서 체에 한번 걸러 주시면 된답니다.

믹서기에 갈아서 냄비에 넣고 우유를 넣어서 농도를 맞춘뒤 다시 끓이시면 되는데 저는 우유 250ml를 넣었지만 농도를 보고 조절해서 넣어 주세요.

스프는 잘 저어주지 않으면 바닥에 눌러 붙는 경우가 흔히 생기기 때문에 귀찮더라고 꼭 잘 저어주세요.

거의다 끓여 졌다 싶을때 취향에 맞게 소금, 후추간을 해주시면 완성!!!

저는 콘스프위에 파슬리가루와 아몬드슬라이스를 얹어 주었어요. 특히 아몬드슬라이스는 옥수수와 함께 식감을 좋게 만들어 주고 고소함도 더해준답니다. 생크림과 우유를 넣어서 부드러운 맛에 스위트콘 특유의 달달함과 볶은 양파의 은은한 단맛까지 느끼실 수 있다는거... 감자까지 들어가서 영양도 만점이예요.

: 1. 믹서기에 옥수수를 가는 정도에 따라 식감이 달라지니까 농도를 확인하면서 갈아주세요.
2. 스프는 냄비 바닥에 잘 눌러 붙기때문에 완성될때까지 잘 저어 주세요.

옥수수스프 관련 상품

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

귀요미민이맘

반가워요~

요리 후기 3

원조접니다 2023-09-07 08:23:25

실은 우유없어서 잣두유 넣었어요.. 맛은 있었지만 우유넣는게 더 깔끔하지않았을까 생각들었어요

REINY 2019-06-17 19:24:54

어렵지 않게 할수 있었어요~!

신재은 (승민 수민 승호 맘) 2016-12-13 22:29:15

쉽고 맛있어요

댓글 0

#옥수수 #아침식사 #영양간식 #아이들간식 #아이간식

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