부드러운 식감이 일품, 잎새버섯 비빔밥

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맛있는 유기농 마트 헬로네이처

부드러운 식감이 일품, 잎새버섯 비빔밥

[맛있는 유기농 마트 헬로네이처의 특급 레시피 2탄] 특유의 은은한 향과 부드러운 식감으로 인기를 얻고 있는 잎새버섯! 떡갈나무의 잎사귀를 닮았다고 하여 잎새버섯으로 불립니다. 향과 식감뿐 아니라 영양까지 뛰어난 잎새버섯을 드셔보세요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

양조간장
4작은술 구매
설탕
2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
다진 파
약간 구매
다진 마늘
약간 구매

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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1. 버섯은 밑동을 제거해 가닥가닥 찢거나 모양대로 0.5cm 폭으로 채 썰어주세요.

2. 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷썹니다. 작은 볼에 양념 재료를 넣어 섞어 주세요.

3. 팬을 달궈 기름을 두르고 마늘을 약한 불에서 노랗게 볶은 뒤, 버섯 청양고추를 넣어 볶아 주세요.

4. 따뜻한 밥 위에 버섯 볶음을 올려주세요.

: 잎새버섯은 덜 익혀지면 아린 맛이 날 수도 있으므로 충분히 익혀주세요.

버섯비빔밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-03-25

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#버섯 #비빔밥 #덮밥 #버섯덮밥 #잎새버섯 #버섯요리 #새송이버섯 #느타리버섯 #버섯비빔밥

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