Name: 매콤한 주꾸미볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 주꾸미 500g; 양파 1개; 대파 1대; 당근 조금; 감자 2개; 청양고추 3개; 마늘; 간장 2큰술; 청양고춧가루 2큰술; 고추장 2큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 2큰술; 소금; 후추; 참기름; 통깨; 기름

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,139

각설탕식구들

매콤한 주꾸미볶음

주꾸미가 요즘 한창이라죠. 마트나 시장에 가면 주꾸미 파는걸 많이 볼 수 있는데요. 3월 제철 음식이니까 싱싱할때 먹으면 좋을 것 같아요. 식구들이 가장 즐겨먹는 스타일이 매운맛이라 매콤한 양념을 넣고 주꾸미볶음을 만들어봤어요. 일명 불주꾸미. 주꾸미는 야들야들하고 쫀득쫀득하니 양념은 아주 칼칼하고 매콤한 맛으로 아주 인기 좋았답니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

주꾸미는

굵은소금으로 박박 문질러 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 2~3등분으로 잘라줍니다.

감자는 미리 끓는 물에 삶아 놓고 채소들도 썰어줍니다.

팬에 기름을 넣고 채소와

주꾸미를 넣고 볶다가

간장,

고춧가루, 고추장 등을 넣고

고루 양념이 배도록 볶아줍니다.

마지막에 참기름, 후추, 통깨를 뿌려주면 끝. 주꾸미는 오래 볶으면 수분이 빠지고 질겨지니까 채소들도 숨이 많이 죽지 않게 볶아주고 주꾸미도 오그라들기 시작하면 마무리하면 된답니다. 주꾸미볶음을 접시에 담아주었는데 빨간 양념이 아주 진한 것이 맛을 안봐도 매콤하구나 하는걸 느낄 수 있겠지요. 주꾸미는 너무 잘게 썰으면 나중에 오그라들어 아주 작아지니까 적당히 큼직한 사이즈가 완성 후에도 보기 좋고 식감도 좋고 먹음직스러워 보인다는거. 집이니까 매운 양념에 밥 비벼 먹으면 아주 그냥그냥 매콤하니 중독되는 맛이더라고요.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-03-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

플라타너스 2016-03-25 21:15:43

콩나물과 함께 상추에다 싸 먹었는데 맛있었어요..^^~*

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(450)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(304)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(17)
4

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 레시피 치킨스톡으로 만들어 감칠맛이 good!

뽕림이

4.6(10)