돼지목살 간장조림

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Lil Cuisine - 작은 주방

돼지목살 간장조림

반찬으로 최고!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목심
2장 구매
대파
1대 구매
생강
4~5개 구매
마늘
4~5개 구매
청양고추
2개 구매
통후추
조금 구매
달걀(완숙)
2개 구매
간장
약간 구매
청주
약간 구매
미림(맛술)
약간 구매
설탕
약간 구매
올리고당
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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달궈놓은 팬에 돼지목심 2장을 70%가량 익혀준다.

냄비에 돼지목심 2장, 완숙달걀 2개, 대파 1대, 생강·마늘 4~5개, 청양고추 2개, 통후추 반큰술을 넣고 재료가 잠길 듯 말 듯 할 정도로 물을 부어준 후 뚜껑을 덮어 센 불에 20분가량 익혀준다.

간장 5큰술, 미림과 청주 각각 2큰술씩, 설탕 한큰술, 올리고당 한큰술을 섞어 양념장을 만들어둔다.

(2)에 양념장을 넣고 국물이 자작할 때 까지 삶아준다.

그릇에 달걀과 목심을 먹기 좋은 크기로 잘라 담아준다.

: 냄비에 남은 양념장을 완성한 음식에 뿌려주면 더욱 좋습니다.

돼지목살간장조림 관련 상품

등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-07-31

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요리 후기 2

꾸들꾸들 2016-06-25 11:42:12

적힌대로 했더니 와이프한테 칭찬받았어요ㅋㅋ

금강산식후경 2022-05-19 07:52:41

한마디로 very good입니다~

댓글 2

#돼지고기 #목살 #목심 #간장조림 #장조림 #반찬

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