얼큰한 소고기버섯감자국

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쎄씨

얼큰한 소고기버섯감자국

요즘 감기가 유행인지 저도 감기가 스물스물~~
입맛이 확~~ 도는 뭐가 없을까 해서 얼큰한 국을 끓여 봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 고춧가루 1T, 국간장 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1/2T, 소금 1t를 넣고 고루 섞어 미리 만들어주세요.

* 감자는 3cm 크기로 깍뚝썰어 찬물에 담가 전분을 빼주세요.
* 버섯은 가닥을 떼서 흐르는 물에 씻고 굵은 버섯은 갈라주세요.
* 양파는 채 썰고 청양고추, 붉은 고추, 대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 고추기름을 두르고 감자를 볶아 주세요.

분량의 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣고 끓이다가 어느 정도 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져내주세요.

소고기와 버섯을 넣고 한소끔 끓이고

양파와 청. 홍고추를 넣고 끓기 시작하면 떠오르는
거품과 불순물을 걷어내주세요.

준비해 둔 양념장을 넣고 한소끔 끓이고 대파와 후춧가루로 마무리해주세요.
간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 더 해주세요.

다시다 멸치 육수와 소고기, 버섯에서 나오는 시원한 맛이 일품이네요
너무 맵지도 않고 적당히 얼큰해서 해장국으로 좋고,
입맛 없을 때 한 그릇 먹으면 좋고~~
밥 한그릇 말아 먹으면 더 할 나위 없는 얼큰 소고기버섯감자국이랍니다.

소고기버섯감자국 관련 상품

등록일 : 2016-03-18 수정일 : 2016-03-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/loveseasee

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

힐러소라카 2018-10-04 23:28:40

소고기말고 찌개용 돼지고기로 했는데도 이럴수가 ㅜㅜㅜ 너무너무너무 맛있었어요 아빠랑 오빠가 흡입했어요 최고에요!!!!

짱짱뉴 2019-06-09 10:25:28

쉽고 맛있어요 고추기름 없어서 그냥 기름에 볶았어요~ 그래도 맛나요 고기도 없어서 빼고 버섯듬뿍넣었는데도 최고~

용혜영 2017-06-18 18:28:40

두번째보고하는데요 역시나맛나요^^

댓글 2

#입맛돋우는 #소고기 #감자 #버섯 #얼큰한 #소고기버섯감자국

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