Name: 알배기속배추 액젓 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배추 200g (1통); 액젓 1스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 다진 파 1스푼; 들기름 1스푼 (or 참기름); 통깨 1/2스푼

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초이맘

알배기속배추 액젓 무침

요즘 알배기 속 배추가 많이 나왔더라고요. 오늘은 나물이 먹고 싶어 알배기 속 배추 사 왔어요.
무침 하려고요. 달달하고 고소하면서 가끔 하게 알배추 무침을 해볼게요.
좋아하시면 따라 해 보세요. 정말 입맛을 확 돋구어 줄 거예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추 1통
200g 구매

[양념]

액젓
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
다진 파
1스푼 구매
들기름 or 참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양념은 간단하니까~~

마늘과 파, 액젓을 넣고 양념해 놓았어요.

알배기 속 배추~~

[초이 맘의 알 배추 데치기] 커피포트 이용해서 데치는 법 아시지요.
제가 나물 데칠 때 마다해서~~

데친 알 배추를 찬물로 씻어주세요.

저는 씻으면서 손으로 먹기 좋게 쭉쭉 찢으면서 해요.

알 배추의 물기를 꼭 짜주고 나서 그 위에 준비한 양념을 넣어
조물조물 무쳐주세요.

통깨 솔솔 뿌려주면 맛있고 간단한 알 배추 무침이 완성되었어요.

: 알배추의 고소하고 단맛이 있어 심심하게 먹고싶어 액젓 한 스푼만 넣었는데요. 더 넣으셔도 돼요. 액젓 싫어하시면 소금으로 간 해야겠죠.
알배추를 데칠때는 살짝 데쳐주면 더욱 고소하고 달달한 맛과 식감이 더욱 좋습니다.

알배기속배추액젓무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-18 수정일 : 2016-03-18

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

요리 후기 2

ㅇㅅ 2022-07-05 07:02:23

저의 인생 레시피 입니다. 감칠맛 최고입니다~ 레시피 공유 감사합니다~

지선(연,건,용) 2016-12-11 18:55:15

정말 간단하고 맛있어요~ 오늘 저녁에 잘 해 먹었습니다.

쉐프의 한마디2016-12-22 16:33:25

저는 반찬없을 땐 잘해먹는 요리랍니다. 간편하고 맛도 있고 시간없을땐 이렇게 만들어 먹음 좋더라고요^^ 감사드립니다.

#알배추무침 #알배추간단요리 #알배추나물 #나물반찬 #커피포트 #커피포트나물데치기 #초이맘의알배추데치

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