백종원 3대천왕 보다 만든 쫄깃한 감자전 맛나다

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DAS

백종원 3대천왕 보다 만든 쫄깃한 감자전 맛나다

백종원의 3대천왕 감자전 보고 만든 엄마표 감자전이예요.
복잡한 과정 빼고 만들어도 맛난 감자전을 맛보실수 있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
식용유
적당히 구매
소금
약간 구매

[양념장]

간장
3스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
물엿
1/4스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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감자2개를 강판에 갈아주세요.

감자1개를 채썰어 주세요.

강판에 간 감자와 채썬 감자를

달궈진 팬위에 식용류를 넉넉히 넣어 감자반죽을 올려 잘 펴 주세요.(중불을 이용하세요)

앞뒤가 노릇하게 잘 구워 주세요.
(감자전 사이사이에 젓가락으로 구멍을 뚫어주시면 더 맛나게 잘 익는답니다)

: 갈아놓은 감자만 사용하는것 보다 채썬 감자를 함께 사용하셔야 식감이 살아나 훨씬 맛나답니다.

감자전 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sda2017

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