해물볶음우동

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,476

상품목록

각설탕식구들

해물볶음우동

오늘의 요리는 주꾸미와 새우를 넣은 볶음우동이에요. 야끼우동이라고 부르기도 하지요. 가츠오부시 소스와 데리야끼소스로 맛을 내서 일식풍으로 만들었어요. 참. 중간에 보면 알겠지만 면은 두가지로 냉동면과 진공포장면이 각각 하나씩 남아있어 사용했어요. 모양과 색이 조금 다르고 질감도 약간 다르긴 하지만 먹는 맛은 아주 좋았다는. 그럼 휘리릭 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

주꾸미는 내장을 손질하고 반으로 썰고 새우는 꼬리 윗부분 한칸만 남기고 껍질과 내장을 손질해줍니다. 청경채는 큰건 반으로 썰고 양파는 채썰어줍니다.

주꾸미 손질법 레시피

팬에 기름을 두르고 마늘, 고추, 주꾸미, 새우를 넣고 볶다가

양파, 건고추를 넣고 볶아줍니다.

가츠오부시 원액과 데리야끼소스, 맛술, 소금, 후추를 넣고

색이 배도록 볶아줍니다.

청경채와 숙주는 빨리 익기 때문에 마지막에 넣고

살짝 섞은 후 참기름으로 마무리해줍니다.

접시에 해물볶음우동을 담고 데리야끼소스를 조금 뿌려주었어요. 2인분인데 3명이 먹어도 좋을 만큼 푸짐하네요 과정을 보면 알겠지만 이건 정말 빨리 볶아야 해물은 부드럽고 채소는 아삭한 맛을 느낄 수 있어요. 면은 익은거니까 이왕이면 후딱 볶는게 훨씬 더 맛있답니다.

청양고추와 베트남고추를 넣어서 매콤한맛이 전체적으로 느껴지는게 역시 입맛 제대로 살려주네요. 주꾸미는 작게 썰으면 나중에 오그라들어 먹을게 없으니까 큼직하게 반으로 써는게 좋고 봄엔 주꾸미 좀 먹어줘야죠. 신선한 새우와 주꾸미의 맛 참 좋았어요. 일식풍 해물야끼우동. 별미로 먹기에 아주 근사하고 좋았어요. 날도 추운데 매콤한 볶음우동 드시면 땀도 살짝 나고 언제 추웠냐 하실거에요.

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

sns

요리 후기 2

Karen~ ♥ 2017-02-04 01:18:14

맛있어요! 소님 초대했는데 인기 짱이였어요. 쭈꾸미가 없어서 오징어를, 데리야기 소스가 없어서 굴소스로 대신했는데도 맛있다고... ㅋㅋ 감사합니다!

동동현 2016-04-03 12:03:13

똑같이 따라 했는데 맛이 정말있었어요ㅎ

댓글 0

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(51)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

파스타 맛보장 레시피

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.