Name: 향긋한 봄을 부쳐 보아요~/오징어 냉이전
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 냉이 400g; 양파 1/2개; 당근 10g; 풋고추 1개; 튀김유(부침유) 약간; 기름 약간

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쿡따라

향긋한 봄을 부쳐 보아요~/오징어 냉이전

향긋한 봄내음 물씬 풍기는 오장을 이롭게 하고 혈액순환에 좋은
봄나물의 대표주자 냉이로 전을 부쳐 보았어요~
쫄깃한 오징어를 듬쁙 넣고 부친 오징어 냉이전이랍니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
냉이
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
10g 구매
풋고추
1개 구매
튀김유(부침유)
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비~~

냉이 누런 떡잎은 떼어 내고 뿌리에 묻은 흙은 칼로 잘
긁어 내 깨끗이 다듬은 후 물에 여러번 헹군 후 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~

오징어는 껍질 벗길 필요없이 그대로 잘게 썰어 주세요~

고추는 동글동글하게 썰어 주고 당근과 양파는 채 썰어 주세요~

그릇에 냉이, 당근, 양파를 담아 주세요~

튀김가루(부침가루)와 물을 넣어 반죽을 되직하지 않게
훌훌한 농도로 만들어 주세요~
바삭한전을 좋아해 튀김가루를 사용했어요~

오징어와 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요~

팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 반죽을 올려 준 다음 고추를 올려 주세요~

노릇 노릇한 색이 나도룩 앞, 뒤집어 가며 부쳐 주면 완성되요~

: 반죽에 계란 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 좋아요~
풋고추를 넣어 줬는데 매콤한 전을 좋아하면 청양고추를
넣어 주면 매운맛도 즐길수 있어요~

오징어냉이전 관련 상품

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-08

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쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 1

요리 후기 1

은서(ง •̀_•́)ง힘! 2024-03-05 16:17:55

냉이 향이 끝내주고 오징어 덕분에 식감이 황홀하네요 ㅎ

쉐프의 한마디2024-03-14 13:12:34

향긋한 냉이향도 좋고 쫄깃한 오징어 식감도 넘 좋지요 ㅎㅎ 먹음직스런 냉이전 요리사진도 잘 봤습니다 감사합니다:)

#봄나물 #냉이 #냉이전 #오징어전 #냉이오징어전 #간단전 #혈액순환 #봄나물대표주자 #간식 #야식 #술안주

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