Name: 쭈꾸미 냉이 매운탕으로 봄을 느껴보세요~!~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 370g; 무 1개 (3cm); 냉이 100g; 청양고추 1큰술; 대파 1/2개; 쌀뜨물 3컵; 만능청 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 국간장 1큰술; 맛술 1큰술; 후추 조금

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로즈의 맛수다

쭈꾸미 냉이 매운탕으로 봄을 느껴보세요~!~

마당에 조금씩 올라오는 냉이를

뽑아서 데쳐 놓은 것을 쭈꾸미와 함께 끓였더니

봄을 먹는 것처럼 향긋하고 맛있네요!~@!!
쭈꾸미가 냉이와 만나서 더욱 싱그럽고 맛있는 것 같지요~!
꽃이 핀 것 같기도 하고 밥알을 모아놓은 것 같기도 한 쭈꾸미알 입니다

제철 맞은 쭈꾸미알은 꽃처럼 예쁘기만 한 것이 아니라 맛도 기가 막히지요~!~
주꾸미보다 전 냉이 건져 먹는것이 더욱 입안에 착착 감기던걸요~!!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
370g 구매
무 3cm
1개 구매
냉이
100g 구매
청양고추
1큰술 구매
대파
1/2개 구매
쌀뜨물
3컵 구매

[양념]

만능청
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

쭈꾸미 손질법
쭈꾸미에 밀가루 한줌 넣어 박박 문질러 주면서
빨판은 특히 잘 씻어 주어야하지요~!~!
바락바락 주물러서 씻어준 쭈꾸미를 맑은 물에 헹구어 줍니다~!!~

쭈꾸미 손질법 레시피

머리 부분을 뒤집어서 내장과 먹통 눈을 떼어줍니다~@!

무는 나박나박 썰어 놓고 대파는 어슷썰기 합니다~!~

썰어놓은 무를 냄비에 넣고 쌀 뜻물을 조금 넣고 무를 먼저 끓여줍니다~!~
무를 넣어서 생선조림을 할 때는 무를 먼저 끓여서
무의 시원함과 단맛이 우러나오게 합니다~@!
양념을 먼저 무를 끓일 때 넣어서 끓여줍니다~!~~
무가 거의 다 익었을 때 주꾸미를 넣어줍니다~!~

끓기 시작하면 만들어 놓은 만능청을 넣어주고
냉이를 넣고 썰어놓은 대파와 청양고추를 넣어줍니다~!~
만능청 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220643789967
http://blog.daum.net/limsu11/2753125

냉이를 넣은 쭈꾸미 매운탕이 맛있게 끓었어요~!~
제철인 쭈꾸미를 끓였더니 알도 통통하고 연하고 맛있어서
자꾸만 손이 가더라고요~!~
그동안 감기 기운으로 밥맛이 너무 없어서 어지럽기까지 했었는데
어제는 쭈꾸미와 냉이로 만든 찌개 덕분에 제대로 한 끼를 먹은 것 같았지요~!~

알이 요로콤 꽉차 있더라고요~!~
쭈꾸미 제철엔 알을 먹는 제대로 쭈꾸미를 먹는 것 아닌감요~!~
쭈꾸미를 냉이와 처음 끓여 보았는데 궁합이 잘 맞는 것 같아요
여러분들도 냉이와 쭈꾸미 넣어서 끓여보세요~!~!
정말 쭈꾸미에서 우러나오는 국물에 냉이가 아주 맛있어진답니다~!~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5