Name: 가지 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 만능간장 2 (or 간장); 다진마늘 1; 참기름 1; 고추가루 1/2; 통깨; 파

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시크제이맘

가지 무침

가지를 구워서 간단하게 만들수 있는 가지무침이랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

가지는 꼭지부분에 가시가 있어요. 조심해서 손질하세욤.

가지 손질법 레시피

물에 깨끗하게 씻은 가지는 동글동글하게 채썰어주세요.

팬에 가지를 올리고 앞,뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

가지의 수분을 날린다 이런 느낌으로 구워주세요. 참고로 팬에 기름은 두르지 않아요.

구워놓은 가지는 한김 식혀준다.

만능간장 2,다진마늘 1,참기름 1,고추가루 1/2, 통깨(밥숟가락계량) (만능간장 없음 간장으로) 양념장을 만들어 주세요.

식혀놓은 가지를 그릇에 담고 양념장을 넣어주세요. 파도 송송 썰어 넣어주세요. 그리고 조물 조물 무쳐 주심 된답니다. 가지를 구워서 만드니깐 물컹 물컹한 느낌이 없어요. 약간 쫄깃한 느낌.

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등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 3

기왕 사는거 즐겁게 살아요 2020-07-28 20:58:24

쉽고 간단한 가지요리 너무 맛넜네요

빵백 2020-06-16 14:12:04

가장 맛있는 가지 반찬입니다

금빛로즈 2016-03-10 10:18:46

아내가 너무 좋아해요 감사합니다.

#가치무침 #밑반찬

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