Name: 나물볶음 건고구마순나물
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건고구마순 60g; 다진마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 설탕 1작은술; 들기름 2큰술; 통깨 조금; 소금 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,363

강철새잎

나물볶음 건고구마순나물

건고구마순을 이용한 나물무침.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건고구마순
60g 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
들기름
2큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

건고구마순은 먼저 불리는 것이 아니라 일단 물에 데쳐내 줍니다. 팔팔 끓어 오를때에 넣어 준 것이 아닌 아예 처음부터 넣어 주었습니다.

그렇게 넣고는 팔팔 끓어오르고 약 10분 정도 더 끓여주면 이렇게 말랐던 고구마순이 점점 두꺼워지면서 부드러워 지죠.

팔팔 끓여서 부드러워진 건고구마순의 물기를 빼주시고요. 한번 식혀 줍니다.

여기에 양념을 하는데요. 평범한 나물양념이면 되지요. 하지만 건고구마순에는 들기름이 좋다고 하네요. 들기름에 다진마늘, 다진파, 통깨도 넣고요. 간은 소금간을 해 줍니다. 단맛으로는 설탕을 조금 넣어 주었습니다.

조물조물 잘 무쳐주면 되지요.

양념으로 무쳐낸 건고구마순을 달궈진 팬에 한번 볶아주었습니다. 그랬더니 부드럽던 고구마순이 쫄깃쫄깃해지더라구요.

건고구마순을 이용한 나물이 완성되었습니다.

: 부드러운 건고구순나물을 드시고 싶으시면 데쳐낸 다음에 무쳐서 그냥 드시면 되고요. 저처럼 쫄깃한 식감을 원하시면 한번 살짝만 볶아주시면 됩니다.

고구마순볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2018-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

chong moore 2024-11-20 04:55:58

알려주신데로 한치도 벗어나지않고 해봤는데 10분후에 고구마순은 별로 불오나지도않고 나무껍데기처럼 질겨서 도저히 못먹고 양념과 시간낭비만 했네요. 무엇이 잘못된건지 모르지만 다른 레시피로 시도를 해봐야 되겠네요.

쉐프의 한마디2024-11-23 19:48:55

뭐가 잘못 되었는지,,, 일단, 실패하셔서 죄송합니다. 다음에 좋은 레시피로 만나뵙기를 바랍니다.

#건고구마순 #건고구마순나물 #나물무침 #들기름

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(51)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(171)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(47)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

나물볶음 건고구마순나물

chong moore 2024-11-20 04:55:58

쉐프의 한마디2024-11-23 19:48:55

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피