소고기 미역국 맛있게 끓이는법

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소고기 미역국 맛있게 끓이는법

미역국 참 좋아하는데 오랜만에 미역국을 끓이니 고소한 참기름 냄새가 주방에 진동하는게 미역국 냄새는 역시 좋더라고요. 날도 추운데 한그릇씩 밥 말아먹으면 그렇게 든든하고 좋을거에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냉동 소고기는 불고기감으로 적당히 썰어줍니다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가

미역을 넣고 달달 볶아준 후 물을 넉넉히 붓고 한소큼 끓여줍니다.

국간장, 소금으로 간을 맞추고 마늘을 넣고

불을 줄이고 뭉근하게 끓여줍니다.

미역국 국물이 뽀얗게 끓여져서 대접에 담아주었어요. 밥이랑 미역국 거기다 잘 익은 김치 하나면 간단하지만 아침식사로 딱 좋은 것 같아요. 미역국을 보다 더 빨리 끓이려면 소고기를 불고기감으로 사용하면 국물 내기도 쉽고 고기도 부드럽고 연하게 먹을 수 있어 좋더라고요. 양지나 사태를 사용하기도 하는데 잘못하면 질기기도 시간도 오래 걸려서 바쁠때 주로 불고기용으로 사용하고 있답니다. 뜨끈한 미역국 한그릇에 다들 맛있게 먹었답니다.

다짐마늘.소금 한수저 넣어 줍니다 .이때 후추톡톡

등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-17

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