피쉬앤 칩스

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피쉬앤 칩스

영국의 대표적인 음식이죠~
맥주를 넣은 반죽으로 튀겨서 매우 바삭하고 은은하게 맥주의 고소한 향이 느껴져서 정말 좋습니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[타르타르소스]

마요네즈
3스푼 구매
다진피클
3개 구매
피클쥬스
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진양파
2스푼 구매
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조리순서Steps

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냉동생선살은 해동시켜서 키친타울로 물기를 제거한 뒤
소금과 후추,카레가루,칠리파우더를 앞 뒤로 적당히 뿌려주세요

간이 된 냉동 생선살에 마른 튀김가루를 발라서 살짝 털어줍니다

튀김가루 소주잔3개와 맥주 소주잔4개반을 넣고 재빨리 대충 반죽합니다

생선살에 반죽을 골고루 입혀서 170도에 3분정도 튀겨서 기름을 빼 주시고 감자튀김을 깔고 위에 잘 튀겨진 생선 튀김을 올리면 맛있고 간단하지만 고급스러운 피쉬앤 칩스가 만들어집니다 소스는 타르타르소스로~^^

: 반죽을 재빨리해서 튀겨야 더 바삭하게 튀길 수 있습니다

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등록일 : 2016-02-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

sns

요리 후기 2

ranggggg 2021-01-02 21:02:34

튀김옷이 정말 바삭바삭하고 맛있었어요^^ 잘 먹었습니다~!

수징$$ 2017-09-09 10:09:08

튀김옷이 생각보다 어렵더라구요!!! 맛있었어요!!!

쉐프의 한마디2017-09-09 12:05:07

튀김옷 반죽 농도를 아주 섬세하게 맞춰야해서 레시피만으로는 쉽지 않으셨을겁니다~소중한 리뷰 감사드립ㄴ다~^^

댓글 5

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