[죽] 미역 들깨죽

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yejib1112

[죽] 미역 들깨죽

수퍼레시피를 보고 따라한 미역 들깨죽이에요! 들깻가루가 들어가 고소한 맛이 참 좋아요. 추운 날씨에 언 몸을 뜨끈한 죽 한 그릇으로 녹여보세요:)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
2/3컵 구매
실미역
1줌 구매
들깻가루
3큰술 구매
물
6컵 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

[밑간]

국간장
1.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 멥쌀과 잠길 만큼의 물을 담아 30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.(레시피는 멥쌀이지만 저는 그냥 쌀+잡곡으로 준비했어요. 전날 미리 불려놓았어요.)

실미역을 찬물2컵에 담아 10분간 불린 후 바락바락 주물러 헹궈주세요. 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (저는 미역국을 끓이는 일반 미역을 사용했고, 역시 전날 미리 불렸어요.)

냄비에 미역을 담고

밑간재료(국간장 1, 1/2큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술)을 넣어 버무려주세요.

불을 켜고 중간불에서 지글지글 소리가 나기 시작하면 3분간 볶아주세요.

불려 놓은 쌀을 넣고 중간 불에서 2분간 볶아주세요.

물 6컵을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 불을 줄여 쌀알이 퍼질때까지 20-30분 정도 푹 끓여주세요.

눌러붙지 않도록 중간중간 저어주는거 잊지 마세요!

쌀알이 충분히 퍼지면 들깻가루 2-3큰술을 넣고 중간 불에서 1분간 끓여주세요. 들깻가루는 한번에 많이 넣지 말고 기호에 따라 가감하세요.

마지막으로 불을 끄고 통깨를 넣어주세요.

접시에 담고 부족한 간은 소금으로 해주시면 완성입니다.

: 들깻가루를 처음부터 욕심내서 넣으면 느끼해 질 수 있어요.
불려놓은 쌀 대신 찬밥으로 더 간단하게 끓여도 좋아요.
죽은 미리 소금으로 간을 하면 삭으니 접시에 덜은 후 소금으로 간해주세요.

미역들깨죽 관련 상품

등록일 : 2016-02-02 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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#수퍼레시피 #다이어트 #죽 #미역들깨죽 #죽만들기 #미역

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