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연년생홀릭마더

닭가슴살요리로 닭가슴살 스테이크 만드는 방법 알려드릴께요 ♬

많은 분들이 이용하는 닭가슴살! 허나 다이어트 한다고 훈제닭가슴살만 먹다가는 조금 밋밋한 그 식단에
새로움을 주기 위해서 생닭가슴살을 이용하게 되는데요.
저도 그래서 이번에 다이어트하는 저와 온가족 모두 함께 먹을 수 있는 닭가슴살 스테이크를 만들었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 미니새송이버섯 손질법미니새송이버섯 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리는 데쳐서 준비해주세요~
그리고 미니새송이 말고, 집에 표고 버섯이 있다면 표고버섯을 활용하셔더 된답니다.
그리고 당근과 양파 말고도 채소의 양을 조금 줄이고 다른 채소를 넣어주셔도 되어요~
닭가슴살 스케이크 만드는 방법이라고 하면 좀..
거창할것같지만 알고보면 야채 다지기에 넣고 다지기만 하면 된답니다 ㅋㅋ
우선 채소들을 넣고 다지기로 윙윙~ 다져주세요
어묵의 경우 불순물과 기름기를 제거하기 위해서 한번 데쳐서 사용할것이랍니다.
그리고 어묵을 선택하실때는요.
생선살 함유량이 높은것을 사용하는것이 좋답니다~
어느정도 다져진 채소들에
어묵 데친것을 넣고 사정없이 돌려주세요.한템포 쉬면서 이제 준비해주셔야 할것은 바로!닭가슴살~
훈제나 이런것보다 바로 생닭가슴살인데요
전 냉동되어 개별포장으로 판매되는 닭가슴살을 활용하여서 만들었어요.
우선 해동시킨다음에
다지기에 적당한 크기로 잘라서 넣고 돌려주면 끝!
그리고 여러번 치대주시면 닭가슴살 스테이크 반죽 만들기는 끝!
이제 먹기 좋게 닭가슴살요리 닭가슴살 스테이크를 이렇게 반죽해서
프라이팬에서 약불로 노릇노릇하게 구워주시면 되요~
그리고 나머지 닭가슴살요리로 사용되고 남은 반죽은
종이호일을 한장씩 깔고 동그랗게 만들어서 반죽 하나씩 켜켜이 쌓아주신 다음에
냉동실에서 보관해주시면 먹을때마다 꺼내서 구워서 먹으면 된답니다!
이제 닭가슴살 스테이크 만드는 방법의 포인트가 되는
소스를 만들껀데요.
프라이팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶아주세요.
그리고 물과 생강술, 굴소스, 간장, 물엿을 섞어준 소스를 프라이팬에 넣고 보글보글 한김 끓여주세요.
짭쪼름하면서도 은은한 단맛에 아주 좋은데요
미리 구워둔 닭가슴살요리 닭가슴살 스테이크를 이렇게 넣고 살짝 졸여주세요.
그리고 어느정도 색이 노르스름해졌다 싶을 때,
녹말물을 넣어서 걸쭉하고 윤택이 흐르도록 만들어 줄꺼예요!
이렇게 끝난 닭가슴살 스테이크 만드는 방법!
아주 간단하죠?
이렇게 올려놓고 보니 닭가슴살요리로 보이지 않지요?
근사한 한끼 식사로도 아주 충분하답니다! 한번 도전해보세요~
팁-주의사항
어른들 위주로 드실꺼라면 매콤한 맛으로 청양고추를 넣어주는것도 하나의 팁이겠지요?
스테이크 소스의 경우 다른 동그랑땡을 넣어서 먹어도 좋답니다.
닭가슴살스테이크를 동그랑땡처럼 만들어서 사용하셔도 좋답니다

등록일 : 2016-02-02 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

연년생홀릭마더

http://blog.naver.com/jheunyang86

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