매콤달콤 '두부조림' 술안주OK!, 밥반찬OK!

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아빠투툼

매콤달콤 '두부조림' 술안주OK!, 밥반찬OK!

냉장고에 있는 두부한모로 술안주와 밥반찬을 동시에 해결하면서 설겆이까지 간편한 요리!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손두부
1모 구매
느타리버섯
약간 구매
팽이버섯
약간 구매
대파
1줌 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
고운 청양고춧가루
1스푼 구매
굵은 고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부는 큼직하게 썰어 물기를 뺸다

팬에 기름을 두르고 물기를 뺸 두부를 중불에서 노릇 노릇 굽는다

두부가 구워지면 잠길듯 말듯 물을 붓고 설탕1, 물엿1 을 넣는다.

느타리 버섯을 찢어서 넣고 다진마늘1, 진간장1을 넣고 끓인다.

양념이 끓으면 청양고춧가루 1스푼을 넣고 잘 섞어준다.

양념이 잘 베이도록 보글 보글 졸여준다. 국물간을 해서 싱거우면 간장을 추가하고 단맛이 부족하면 설탕이나 물엿을 추가한다.

적당히 졸여지면 팽이버섯과 파, 굵은 고춧가루를 취향껏 추가해서 마무리 한다.

: 두부의 물기를 잘 빼고 구워야 기름이 튀지 않는다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

야매셰프

댓글 0

#두부요리 #두부조림 #술안주 #밥반찬 #초간단요리 #설겆이안나오는요리 #두부 #손두부

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