Name: 두부모시조개탕♪
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모시조개 200g; 두부 1/3모; 청양고추 조금; 홍고추 조금; 대파 조금; 양파 조금; 물 3컵; 소금 약간

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서재인

"두부모시조개탕"♪

추운겨울,
온가족이 따뜻하게 먹을 수 있는 국물이 시원하면서도 칼칼한 국요리입니다.
다양한 양념이나 재료가 들어가지 않아도
간단하게 일품으로 끓여낼 수 있는 두부모시조개탕,
만들어볼까요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모시조개
200g 구매
두부
1/3모 구매
청양고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
대파
조금 구매
양파
조금 구매

[육수]

물
3컵 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

모시조개 200g을 준비, 찬물에 소금1스푼 넣어서 10분간 해감해줍니다. (백합,활,동죽,바지락 등등 취향껏 대체가능)

양파, 청양고추, 홍고추, 대파도 조금씩 썰어주고요~

두부도 한 입 크기로 썰어줍니다.

냄비에 해감된 모시조개와 두부, 양파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣어줍니다.

여기에 물3컵을 부어주고요~

센불에서 한번 팔팔 끓여주고, 떠오르는 거품과 불순물은 국자로 떠냅니다.

조개탕이 끓기 시작해서 5분간 더 끓여주고, 소금간도 이때 해줍니다.

가스불 끄기 전에 미리 다져놓은 대파를 넣고 마무리해줍니다.
대파넣고 바로 가스불 꺼줍니다.

간단하지만 국물이 진국인 두부모시조개탕 완성!!!

: 조개의 경우,
오래 끓이면 질겨지기 때문에 모든 재료를 처음부터 같이 넣고 끓이는게 좋아요.

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등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 5

요리 후기 10

오구오구망고 2023-05-30 21:53:50

배추랑 팽이버섯이 있어서 더 넣었어요 넘 시원하고 맛나네요^^~~~ 이레시피 최고에요

시오나공주 2021-03-05 20:20:30

상합조개로 했는데..깔끔하게 넘 맛있네요!^^새로운 매뉴로 와이프랑 애들한테..ㅋㅋㅋ칭찬!!!

XO 2024-04-16 11:58:31

단골포차이모님이 모듬조개 싸주셔서 뭐해먹지하다가 시장에서 두부사다가해먹었는데 국물이 진리네요:) 덕분에 알차게 해먹었어요 전 홍고추없어서 청양고추랑 대파 양파만 넣었는데도 최고네요!!

포도 2018-10-03 16:49:58

칼칼하니 넘맛있어요 아빠랑남편한테 요리해줬더니맛있데요ㅎ

쉐프의 한마디2018-10-05 16:40:18

국물이 칼칼시원해서 아무래도 남자분들이 더 좋아하시긴 하죠? ㅎㅎ 감사합니다!!

shine1577 2020-11-01 10:14:43

신선한 재료로 해서 시원칼칼한 맛으로 잘먹었습니다

파라곰 2016-07-08 16:00:43

요리소질없는 저두 칭찬받았지요~^^감사감사

쉐프의 한마디2016-07-19 14:33:07

간단하지만 맛은 절대 간단하진 않은 초간단 국이지요?ㅎㅎ 감사합니다^^

오한음 2018-07-14 21:22:26

아빠가 칼칼하니 맛있다고 엄청 잘드셨어요

sjm0332 2023-06-30 00:36:55

너무맛있어요. 감사합니다

ᆞjung1573@lyco.co.kr 2016-03-13 19:08:40

맛있게 잘먹었어요~

쉐프의 한마디2016-03-13 20:53:31

명주조개인가요? ㅎㅎ 아님 말고^^;; ㅋㅋ 국물도 뽀얗게 잘우러나고 조개식감도 굉장히 쫄깃할듯, 맛나보여요ㅎ 감사합니다♡

핼님 2018-07-15 22:51:49

간단하게 잘해먹었습니다 감칠맛이 좀적어ㅋㅋ 미원쫌 넣었네요 처음해먹은 조개국 맛있어요 요리초보인저에게 딱좋아요

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