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yejib1112

[찌개] 집밥백선생 백주부표 순두부찌개

집밥백선생을 보고 따라 만든 초간단 순두부찌개에요~ 추운 날씨에 완전 추천합니다!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
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우선 순두부 양념장을 만들어요. 팬에 기름을 붓고 송송 썬 파를 넣어 파기름을 만들어 주세요.
파향이 올라오면 간돼지고기를 넣고 뭉쳐지지 않도록 잘 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 다진 양파를 넣고 수분이 날라가도록 달달 볶아주세요.
팬에 어느 정도 수분을 날리고 다진 마늘, 소금을 넣어 잘 섞어주세요.
고춧가루를 넣어 잘 섞어주세요
마지막으로 설탕을 넣어 잘 섞어주면 완성입니다.
완성된 양념장은 양이 꽤 많아요. 지퍼팩에 얇게 담아 냉동실에 얼려 두고 먹을때마다 조금씩 사용하세요:D
본격적으로 순두부찌개 재료를 준비합니다. 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고, 애호박은 얇게 썰어주었어요.
뚝배기에 물 3/4컵을 붓고 순두부 1봉을 넣어주세요. 양념장은 2큰술 넣어주세요.
순두부를 툭툭 잘라 보글보글 끓여주세요.
보글보글 끓어오르는 순두부찌개!
끓어오르면 버섯과 애호박을 넣어주세요.
약 5분 후, 쪽파와 청양고추를 넣어주세요.
기호에 따라 달걀을 넣고, 후추 톡톡 해주세요. 부족한 간은 새우젓으로 해주세요~
팁-주의사항
양념장만 있으면 정말 10분이면 완성되는 초간단 레시피입니다! 순두부찌개에 들어갈 채소는 냉장고에 있는 채소를 취향껏 활용하세요:)

등록일 : 2016-01-22 수정일 : 2016-01-22

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

sns
요리 후기 1

해피바이러스 2016-01-23 20:50:52

십년동안 만든 순두부찌게중 최오였다고 신랑이 칭찬했어요.재료는 순두부와 계란밖에 없었지만 정말 맛났어요. 

댓글 1
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