떡볶이

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다재다능한워킹맘

떡볶이

남녀노소 불문하고 모두 사랑하는 국민 간식!간단하면서도 자주 먹어도 물리지 않는 떡볶이입니다. 고추장양념에 고춧가루를 넣어 더욱 매콤하게 만들고 각종 건어물로 육수를 우려 깔끔하면서도 진한 떡볶이 국물이 완성된답니다. 떡을 한입 베어물면 쫄깃한 맛에 씹는 즐거움도 있는 베스트 간식이예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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전 육수를 내서 사용하는 편이에요. 약간 국물이 있으면 밥 말아 먹어도 좋고 덜 매워서 아이들이 잘 먹더라고요. 멸치 다시마 북어포를 넣고 10분 정도 끓여줘요.

뽑아서 항상 냉동실에 넣어둬요.

고춧가루 마늘 다진것

고추장

물엿을 넣고 미리 양념장을 만들어놔요. 넉넉히 만들어서 냉장고에 숙성시켜서 해 드실 때마다 꺼내서 하시면 편리해요.

먹기 좋게 해서 준비해두고. 물에 잠시 담가서 하시면 전분이 빠져서 깔끔한 국물을 느낄 수 있어요.

양파 대파를 잘 썰어서 두고.

멸치 베이스 국물을 바글바글 끓여서

양념장을 넣어 풀어준 후

주재료를 넣고 끓입니다. 국민간식 떡볶이만들기 에서 주의할 점 국물 양이에요. 조금 적다 싶은 양으로 두 컵 분량으로 시작하세요. 모자라면 추가하면 돼요.

여기서 국물 양이나 양념을 더 넣으셔도 돼요. 전 고추장을 약간 더 넣어서 색깔을 진하게 간을 맞췄어요.

거의 다 익었을 때 야채를 넣어줍니다. 계란 삶은 것과 튀긴 만두 다양한 면류를 넣어서 드셔도 별미에요. 밥 비벼 먹어도 괜찮더라고요. 식사 대용으로도 괜찮아요.

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등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

http://midal12345

요리 후기 1

현지민지 2016-01-21 13:02:31

맛있네요!! 실용적인앱이에요

댓글 0

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