Name: 달걀로 만드는 오드블만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀; 요플레; 우유; 소금; 후추; 유자청; 애플민트

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2,211

강철새잎

달걀로 만드는 오드블만들기

디저트로도 좋고 에피타이저로 좋은 오드블만들기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

달걀 노른자가 중앙에 오도록 저어가면서 삶아 주세요.

오드볼 소스를 만들기 위해서 먼저
지퍼백 끝을 이렇게 잘라 주세요.
물론 짤주머니가 있으시면 그것으로 사용하시면 됩니다.

지퍼백에 자른 부분에 깍지를 끼우시면 되죠.

삶아진 달걀을 반으로 잘라 주세요.

노른자는 소스와 함께 쓰일꺼구요.
흰자는 마치 용기처럼 활용할 예정입니다.
그릇이 되는 것이죠. 먹는 그릇!!!

노른자는 으깨어서 준비해 주세요. 곱게 으깬 노른자를 체에 한번 걸러서 아주 곱게 만들어 주시고요.

여기에 플레인요거트를 넣고 우유도 조금 넣어 주세요. 저는 요거트를 너무 많이 넣어서 우유와 함께 묽어졌지요.
그냥 요거트만 넣으셔도 충분할 것 같기도 합니다.

여기에 간으로 소금과 후추를 해주시면 끝이지요.

단맛을 추가해주기 위해서
유자청을 넣어 주고요.

짤주머니에 넣어서
삶아진 계란 흰자에 솔솔 쭈욱 짜주시면 됩니다.
원래는 모양이 나오게 짜지는데 묽어지다보니 저렇게 흘러넘치게 되네요.

비록 실패는 했지만
애플민트로 장식까지 해주니까 좀 덜하네요.
그래도 맛은 좋았습니다. 달달하면서도 폭신한 느낌~~~~~
덜 묽었다면 더욱 폭신한 느낌이 들었겠죠.

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등록일 : 2016-01-18 수정일 : 2016-01-18

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강철새잎

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