들깨 넣은 고소한 들깨 떡국/복(福)떡국

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쿡따라

들깨 넣은 고소한 들깨 떡국/복(福)떡국

고기 없이 멸치 넣고 깔끔하고 구수하면서 시원한 맛이 나는 들깨가구 넣고 만든 들깨 복떡국이랍니다
모두 새해 福 많이 받으시라는 뜻에서 福자를 올려 장식해 봤습니다
2016년 새해 福 많이 받으세요!ㅎㅎ

2인분 60분 이내 신의경지

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
300g 구매
계란
1개 구매
대파
2개 구매
홍고추
1개 구매
김
1장 구매
멸치
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

멸치국물 내는 사진이 어데로 갔는지,ㅜㅜ
냄비에 멸치와 대파 한개를 넣고 15분여 정도 끓인 후
건더기는 건져 내 멸치 육수를 만들어 주세요~
고명으로 올릴 계란은 잘 풀어 지단을 부쳐 주세요~

떡국떡은 두번 정도 물에 헹궈 체에 받쳐 건져 주세요~
약간 퍼진 떡국을 좋아 하시는 분은 물에 10분 정도 담가 둬도 되요~

냄비에 멸치와 대파를 넣고 20여분 정도 끓인 후 건더기는 건져내고 국간장을 넣어 색을 약간 내고 떡국떡을 넣어 끓인 후 들깨가루 넣고 후루룩 끓으면 모자란 간은 소금으로 맞추고 대파 넣어 주고 참기름과 깨, 후추 뿌려주면 떡국 완성~

그릇에 떡국을 담고 김가루 뿌리고 계란지단으로 하트 만들어 올리고
홍고추를 가늘게 썰어 福자를 올려 장식해 주면 끝~

: 멸치 육수 낼때 멸치를 한번 볶아 주면 더 구수한 맛을 낼수 있답니다
들깨가루는 기호에 따라 더 듬쁙 넣어 줘도 좋답니다

들깨떡국 관련 상품

등록일 : 2016-01-07 수정일 : 2019-10-04

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

은영임 2017-09-27 21:23:28

깊은맛이 나고 맛있네요~

쉐프의 한마디2018-01-03 22:29:26

감사합니다^^ 새해 복 많이 받으세요ㅎ

댓글 2

#이색떡국 #복떡국 #떡국 #들깨떡국 #색다른떡국 #떡국비법 #명절음식 #설날음식 #떡국예쁘게만들기 #한그릇요리

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