집밥백선생 백종원 콩불 콩나물불고기 레시피 ♬

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라미and요니

집밥백선생 백종원 콩불 콩나물불고기 레시피 ♬

콩나물과 대패의 조합은 짱!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
콩나물
300g 구매
깻잎
10장 구매
파
1단 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1/3개 구매

[양념]

고추장
5T 구매
간장
5T 구매
설탕
2.5T 구매
맛술
2.5T 구매
다진마늘
5T 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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야채를 손질해주세요 ( 깻잎은 듬성듬성, 팽이버섯은 잘뜯어서반으로자르기, 양파는 굵은채, 파는어슷썰기)

청양고추 2개를 다져주세요. (매운거좋아하시는분들은 좀더 넣으셔도되요)

양념장을 모두섞은후에 청양고추다진것을 넣고서 섞어주세요.

콩나물은 물에씻은후에 물기를 빼주세요

전골냄비를 예열을 살짝해준뒤 콩나물을 수북히 얹어주세요

콩나물위로 파, 팽이버섯도 올려주세요.

파와 팽이버섯위로 고기를 얹고 깻잎을 얹어주세요.

마무리로 위에 양념장을 얹어주세요

끓이면서 간을봐주시는데 싱거울경우에는 양념장을 좀더 넣어주세요.

: 1. 양념장은 TV대로하면 1:1:1:1:1 이지만, 단맛이 너무심해서 반으로 낮추었답니다. 기호에맞게 맞춰주시면되요!
2. 매운맛을좋아할경우 청양고추는 듬뿍!
3. 콩나물을 씻을때 누르거나 쌔게 쥐게되면은 식감이안좋아지고 비린맛이 날수있으니 살살 헹궈주세요
4. 콩나물을 구매할때 굵기가 굵은걸로사면 식감과 맛이 UP
5. 육수를 넣지않아도 콩나물에서 수분이 나오기때문에 괜찮아요
6. 콩나물의 숨이죽을때까지 건들지말고 끓이기!

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2016-01-05 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 20

땡그리♡ 2016-03-26 22:42:17

완전 맛있어요~ ^^ 미더덕 까지넣고 쌈에 미나리까지 넣어먹었더니 굿드!! 좋은정보 감사요~

김현숙 2016-04-13 19:58:36

맛있어요 전 버섯좋아해서 새송이에 팽이한봉 맛있게 잘먹었어요

손발냉증 2016-05-11 20:31:44

진짜 맛있어요! 감사해요 맛있는 레시피로 정말 잘먹었습니다^^

Winas 2020-06-24 18:26:51

더 맵게해서 소주랑 같이 먹었어요 감사합니다

그대나 2020-08-05 19:05:14

와~대박 대박 완죤 맛납니다 짱이야요~^^

햇빛살앙 2019-08-20 15:06:23

첨해봤는데 맛있게 잘해먹었슴돠~^^

떵이눈나 2016-08-15 17:16:24

맛있게 먹었어요 추천해요^^

파리지앵 2019-06-04 17:52:04

완전 맛나게 먹었어영~~

정윤미 2016-07-30 01:00:38

맛있게잘먹었어요^-^*

미니미3235 2016-01-28 20:09:19

완전 쉽고 맛있어요!!

뽕이뽕이뽕뽕이 2018-09-19 11:34:03

으흐흐 맛잇네용

민상민호 2016-02-14 22:32:20

맛있어요

태희욱맘 2020-09-04 15:07:00

맛나요

오성영 2016-01-30 22:47:45

맛나요

ha0j 2016-01-07 00:10:19

굿

쮸샤오띵 2017-06-01 21:47:48

첨해봤는데맛있게잘먹었어요~ ㅋㅋ콩나물들어가는요리첨해봣는데 숨죽으니까양이엄청적어서 담엔더마니사서해야겠어용!ㅋ

매룍이 2017-09-25 20:36:31

맛있네요~^^ 애들이 좋아하는 음식이라 자주 해 주고 있어요

뚜버기탈출 2016-04-30 09:54:56

너무 맛있게 요리할수 있어 행복했어요~~

향기남 2017-04-25 19:50:37

맛있어요~

채희철 2016-04-26 20:53:47

맛있음

댓글 2

#집밥백선생 #콩나물불고기만드는법 #콩불만드는법 #콩불 #콩나물불고기 #대패삼겹살 #백주부

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