술안주, 손님접대에 좋은 유자폰즈 문어초회만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,725

상품목록

강철새잎

술안주, 손님접대에 좋은 유자폰즈 문어초회만들기

상큼하게 유자폰즈로 맛을 낸 문어숙회!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 소스부터 만들어 줍니다.
이렇게 만들어서 하루 정도 냉장고에 숙성을 시키면 더욱 맛있는 유자폰즈를 드실 수 있습니다.
먼저 물 넣고 진간장 넣어 주시고요.
거기에 유자청을 넣어 주세요. 쯔유가 있으시면 쯔유로 대체하실 수 있습니다.
그냥 맛간장을 사용하셔도 되고요.
파 다진것도 넣어 주었습니다.

여기에 식초 조금 넣어 주시면 더욱 상큼한 소스맛이 납니다.
아니면 레몬즙을 넣으셔도 됩니다.

이렇게 해서 간단하게 유자폰즈를 만들어 주었습니다.
그럼 문어를 썰어서 준비해야겠지요.

문어는 삶아진 자숙문어를 구입했습니다.
자숙문어는 약간 짭쪼름한 맛을 가지고 있고 삶아진 상태라서
따로 삶으실 필요는 없고요, 약간의 짠맛을 희석시켜 주기 위해서 물에 씻어 주었습니다.
다리을 하나씩 분리해서 썰어 주시고요.
머리도 따로 떼어서 썰어 줍니다.

도톰하게 저며서 썰어 주었습니다.
칼을 약간 비스듬히 눕혀서는 썰어 주시면 됩니다.
너무 얇게 썰면 문어의 제대로된 맛을 느끼지 못하니까 약간 두께가 있게 썰어 주었습니다.
이 자숙문어는 마트에서 13400원에 구입하였습니다.

문어까지 모두 썰어서 준비했다면 이제 플레이팅만 해주면 끝입니다.
자숙문어를 사용해서 엄청 시간이 단축되어졌지요.
간편하게 요리하나가 뚝딱 만들어 집니다.
한쪽에 미나리와 파프리카를 채썰어서 올려 놓아 주고는
그 주위로 문어 저민 것을 차곡차곡 하나씩 올려 놓아 줍니다.

마지막으로 만들어 놓은 유자폰즈를 문어와 채소에 뿌려 주시면
초간단 유자폰즈 문어숙회가 완성되었습니다.
급하게 들이닥친 손님들의 술안주로도 후다닥 만들어 내올 수 있고
손님접대에도 전혀 손색없이 인기 만점으로 사랑받을 수 있는 문어숙회입니다.

문어초회 관련 상품

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2019-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

dance4p 2021-08-30 14:19:01

코로나전에 직접잡은 문어로 문어파티를 했었던 기억에 글을 남깁니다. 인기폭발~ 어른부터 어린이들까지 모두 정신없이 먹었답니다~ 늦었지만 쵝오~

쉐프의 한마디2021-08-31 10:16:14

유자폰즈가 향긋하고 단맛도 돌아서 남녀노소 호불호가 없지요. 쫄깃한 문어와도 잘 어울리고요. ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다. ***

댓글 2

#파티요리 #문어숙회 #유자폰즈 #유자청 #맛간장 #레몬간장 #진간장 #식초 #손님접대 #술안주 #자숙문어

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(151)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(27)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(57)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(130)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.