백선생 집밥, 얼큰한 동태찌개

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저녁노을

백선생 집밥, 얼큰한 동태찌개

찬바람이 불어옵니다. 이럴 땐, 얼큰한 국물이 저절로 생각납니다. 냉동실에 잠자는 동태가 있어 백 선생 집밥에서 배운 얼큰한 동태찌개를 끓여 보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무
1/5토막 구매
양파
1/2개 구매
붉은 고추
1개 구매
대파
적당히 구매
쑥갓
약간 구매

[양념]

멸치 육수
2컵 구매
된장
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
마늘
적당히 구매
멸치액젓
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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명태는 이물질을 제거하고 깨끗하게 손질해 둔다.

도톰하게 썬 무와 명태를 냄비에 담고

육수 2컵 정도를 부어준다.

끓어오르면 거품을 걷어내고

된장을 풀어준다.

고춧가루도 넣어준 후 액젓으로 간을 맞춘다.

썰어둔 양파, 붉은 고추, 대파, 쑥갓, 마늘을 넣어 마무리한다.

완성입니다.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-28 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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