Name: 칼칼하고 시원한 얼갈이 콩나물 된장국~!~~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얼갈이데친것 500g; 콩나물 130g; 청양홍고추 1개; 육수 5컵; 된장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 천연조미료 1큰술; 다진마늘 1큰술; 천일염 1작은술

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로즈의 맛수다

칼칼하고 시원한 얼갈이 콩나물 된장국~!~~

안녕하세요~!~
즐겁고 행복한 성탄절 잘 보내셨지요~!~
예전 같은 성탄절 분위기는 볼 수 없는 것 같아요~!~
조용한 성탄절 캐럴송도 울리지 않는 성탄절인 것 같아요~!~
날씨가 따뜻해서인지 마당에 심어놓은 얼갈이가 잘 자라긴 했는데
약을 뿌리지 않아서 구멍 구멍이 뻥 뚫려있는 얼갈이를 뽑아서 데친 다음
된장국을 끓였더니 생각보다 칼칼하고 맛있네요~!~
시원하고 칼칼한 된장국에 밥 한술 말아서 후다닥 한 끼 했어요~!~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

육수
5컵 구매
된장
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
천연조미료
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
천일염
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

얼갈이를 심었는데 약을 치지 않아서 이렇게 벌레가 ㅠㅠ
팔팔 끓는 물에 천일염을 넣고 살짝 데쳐서 준비했어요~!~

데친 얼갈이를 찬물에 헹구어 잠시 담가 놓았지요~!~

데친 얼갈이를 먹기 좋은 기로 잘라 놓았어요~!~

육수재료:무말랭이1큰술, 생강말린것3쪽, 대파말린것1큰술, 황태머리1개, 다시마(10cmx10cm) 1장
얼갈이는 잘게 썰어 놓고 콩나물은 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~!~
육수도 5컵 준비했지요~!~

육수에 된장을 풀어준 다음 데쳐놓은 얼갈이를 넣고 한소끔 끓여 줍니다~~
한소끔 끓은 얼갈이에 콩나물을 넣어 다시 한번 휘리릭 끓여 주었어요~!~

얼갈이만 끓이는 것보다 콩나물을 넣으면 훨씬 시원한 국을 맛볼 수 있답니다~!~
매운 고춧가루도 조금 넣어주었더니 칼칼하고 구수한 된장 국이 완성되었네요~!~

국대접에 한 그릇 담았어요~!~
마지막에 청양고추 한 개 송송 썰어서 넣어주면 완성이지요~!~

겨울철에는 시원하고 칼칼한 된장 국만 있으면 다른 반찬 필요 없는 것 같네요~!~
성탄절이라 연말 모임에 술 많이 마신 남편들에게도
요런 된장국 한 그릇만 있음 해장이 잘 될 것 같지 않나요~!~
저도 이젠 나이를 먹는 것 같네요~~
예전에는 국을 잘 먹지 않았는데 이젠 국이나 찌개 같은 국물이 있는 것을 찾게 되네요~!!~
국한 대접 떠서 밥 한 공기 후다닥 먹어 치웠답니다~!~
이제 며칠 안 남은 2015년도 마무리 잘하시고 기분 좋은 주말 되세요~!~
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얼갈이콩나물된장국 관련 상품

등록일 : 2015-12-26 수정일 : 2015-12-26

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#된장국 #얼갈이된장국 #얼갈이배추국 #얼갈이콩나물된장국

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